Gekweekte karnemelk verkocht in supermarkten is vergelijkbaar met vloeibare yoghurt te maken. Het wordt gemaakt door toevoeging bacterieculturen melk en verhitten gedurende enkele uren bij een lage temperatuur. De resulterende fermentatie zorgt ervoor dat de melk indikken en het verwerven van een licht zure smaak. Farm-style karnemelk, daarentegen, is het bijproduct van roeren van boter; wanneer gefermenteerd, de resterende vloeistof winsten een romige textuur en zure smaak. Het is deze traditionele productie-proces, dat gaf karnemelk zijn naam.
Behulp Karnemelk

Karnemelk wordt gebruikt in veel bakken recepten, van koekjes en maïsbrood voor cakes en gebak glazuren. Karnemelk komt ook naar de samenstelling van pluizige pannenkoeken en wafels. Het kan worden gebruikt om ijs en milkshakes of uitgegoten granen maken. Probeer het als een marinade en beslag voor de gebraden kip. Karnemelk dient ook als basis voor ranch dressing, evenals blauwe kaas dip.
Condensed Milk Defined

Gecondenseerde melk wordt gemaakt door verhitting van melk tot de meeste van haar water is verdampt. Maar in tegenstelling tot eenvoudige gecondenseerde melk, wordt suiker toegevoegd voor het inblikken, waardoor het de naam, gecondenseerde melk. De dichte en romige vloeistof heeft een gebroken wit tot lichtgeel van kleur en is erg lief. Blik gecondenseerde melk hoeft niet te worden gekoeld en heeft een langere houdbaarheid van maximaal twee jaar.
Behulp Condensed Milk

gesuikerde gecondenseerde melk kan verder gekookt een zachte karamel saus genoemd dulce de leche, die op zijn beurt dient als een spread of ice cream bovenlaag. Gecondenseerde melk wordt ook gebruikt als zowel een zoetstof en een creamer in thee, gekruid chai koffie shakes, en in alcoholische cocktails, zoals Iers stout stempel of zelfgemaakte whisky crème. Vermengd met roomkaas en citroensap, gecondenseerde melk dikker om een ​​no-bakken cheesecake vulling vormen. Het kan ook worden gemengd met kalk en eierdooiers tot een gebakken Key Lime taart.