Verlenging van de houdbaarheid van muffins begint voordat je ze in de oven. Het gebruik van papier, folie of silicone muffin liners in de pan laat minder van de gebakken goed tijdens de opslag blootgesteld aan lucht, zodat de muffins vers blijven en niet uitdrogen. Na het bakken, koelen van de muffins helemaal op een rooster. Wrapping warme muffins leidt tot verdamping en condensatie, resulteert in een droge interieur en exterieur vochtig. Vermijd afkoeling muffins in de pan. Een rooster kan de lucht vrij rond de muffins circuleren, zodat ze afkoelen gelijkmatig en niet klef te worden.
Wrap en Store

Muffins, net als de meeste gebakken producten, vereisen de juiste verpakking om vers blijven. Blootstelling aan lucht is de hoofdoorzaak van een korte houdbaarheid. Wikkel muffins individueel in plastic folie of folie, en dan verpakken ze in een zip-top zak. Druk zo veel lucht uit de zak mogelijk voordat het afdichten het gesloten. U kunt opslaan verpakt muffins bij kamertemperatuur gedurende maximaal twee dagen met een minimaal verlies van frisheid.
Keep Them Cool

Refrigeration helpt de muffins vers ten minste één week. Als uw muffins bevatten ingrediënten die kunnen bederven bij kamertemperatuur, zoals room glazuur, koelkast opslag is een must. Voor de beste opslag in de koelkast, wikkel de muffins en verzegelen ze in een zip-top zak. Een plastic voedsel opslagcontainer werkt ook goed. Vermijd het opslaan van de muffins in de buurt penetrante voedingsmiddelen, zoals die met knoflook en uien, omdat ze de smaken kunnen absorberen.
Frozen Assets

Muffins opgeslagen in een 0-graden Fahrenheit diepvriezer behouden veel van hun frisse smaak gedurende 2-3 maanden. Blootstelling aan de lucht is meer een punt van zorg in de vriezer, omdat elke blootgesteld muffin zal snel uitdrogen in de koude, droge omgeving. Wikkel de muffins strak en verpakken ze in een vriezer opbergtas met de lucht geperst, of in een goed afgesloten container. Ontdooi de muffins op kamertemperatuur voor het opdienen. Als de muffins lijken enigszins droog, warming ze vaak maakt ze weer zacht.