Bij de planning om sinaasappelschillen bevriezen, biologische sinaasappels zijn de beste keuze, waar mogelijk, volgens om voedsel professionele en opvoeder Carole Cancler in haar boek, "The Home Behoud Bijbel." Biologische sinaasappels hebben minder kans op residuen van pesticiden en andere chemicaliën op hun huid hebben. De huiden van de standaard, commercieel geteelde sinaasappels worden soms geverfd om oog aantrekkingskracht te vergroten. De kleur van biologische sinaasappels kunnen een lichtere, minder intense tint oranje, misschien verschijnen verbleken in vergelijking met niet-biologische rassen.
Wash Sinaasappels voorzichtig

Terwijl verse sinaasappels moeten nog worden betrokken bij een door voedsel overgedragen ziekten evenement als die veroorzaakt door E. coli of Salmonella besmetting, is het belangrijk om sinaasappels te wassen zorgvuldig voordat peeling, waarschuwen de Universiteit van Californië Food Science experts. Er zijn tal van mogelijkheden tussen de boomgaard en de keuken tafel voor de huid van een sinaasappel om bacteriën te verzamelen. Was de sinaasappels afzonderlijk onder stromend water, wrijven stevig met een hand of een borstel, maar gebruik geen zeep of wasmiddel. Ze kunnen achterlaten resten van parfum en oppervlakteactieve stoffen of andere reinigingsmiddelen. Droog grondig na het spoelen.
Clean Borden, Work Area

Bij het verwerken van sinaasappelschillen in voorbereiding voor het invriezen, netheid is een van de belangrijkste manieren om te voorkomen bacteriële besmetting en door voedsel overgedragen ziekte. Was uw handen goed voordat u begint. Zorg ervoor dat het werkgebied en alle keukengerei zijn schoongehouden. Vettig residu op een mesje of een haastig gewassen snijplank alleen gebruikt voor rauwe kip kan leiden tot kruisbesmetting als die gebruiksvoorwerpen worden gebruikt om sinaasappels te pellen en trim schillen naar de gewenste bevriezing grootte.
Store With Care

Na het snijden of raspen de sinaasappelschil, inpakken voor het invriezen in een luchtdichte container of vriezer zak om te voorkomen dat de smaak verlies en vriesbrand. Voor het gemak, kan pre-gemeten of eenmalig gebruik porties schil of geraspte sinaasappelschil op een bakplaat worden bevroren en vervolgens geplaatst in een vriezer zak of container. Bevroren sinaasappelschillen of schil niet te worden ontdooid voor gebruik wanneer toegevoegd aan een sluimerende of warm gerecht. Sinaasappelschil en schil kan worden ingevroren voor maximaal zes maanden.