Als u wilt garbanzo bonen meel te gebruiken, maar kan het niet vinden, maken je eigen. Neem wat gedroogde garbanzo bonen en maal ze in een blender of keukenmachine tot ze de consistentie van de bloem te bereiken. Als uw recept voor geroosterde of geroosterd garbanzo bonen meel, in de eerste plaats uw bonen op een bakplaat en leg ze in een voorverwarmde oven op 400 graden Fahrenheit om te proosten op vijf tot 15 minuten, tot ze lichtbruin en af ​​te geven een geroosterde geur. Check ze regelmatig om ervoor te zorgen dat ze niet verbranden. Slijpen 2 kopjes kekerbonen zal 1 1/2 kopjes bloem opleveren.
Melen voor Baking

U kunt de garbanzo bonen meel vervangen in uw recept voor hetzelfde hoeveelheid bloem voor alle doeleinden, zolang je niet het maken van een glutenvrij recept. Bloem voor alle doeleinden heeft niet hetzelfde, nootachtige smaak keker bonenmeel, zodat de smaak van de uiteindelijke schaal aanzienlijk verschillen. Spelt meel is ook goed voor het bakken omdat het een laag gehalte aan gluten - al genoeg dat je niet moet eten als je helemaal geen gluten verdragen - die helpt om te binden en vorm gebakken producten. Gierstmeel heeft een lichte nootachtige smaak die kunnen repliceren dat van garbanzo bonen meel. Het profiteert ook van zijn glutenvrij.
Verschillende peulvruchten Melen

Voor de dichtst smaak aan garbanzo bonen meel, probeer vervanging van het met een soortgelijk bedrag aan een andere peulvruchten meel. Common peulvruchten meel bevatten fava bonen en linzen meel, en ze zijn het meest vaak gevonden in Aziatische supermarkten of de gezondheid van voedsel winkels. Legume meel hebben een vergelijkbare nootachtige smaak zo goed zal werken in een recept, waar garbanzo bean meel is de ster. Deze meelsoorten zijn ook glutenvrij, zijn dus geschikt voor iedereen met een intolerantie
andere keuzes

Ondanks de naam, boekweit is geen vorm van tarwe -. Het is in feite gerelateerd aan rabarber - dus dit is een andere optie voor degenen die tarwe gluten te voorkomen. Het heeft een sterke, nootachtige smaak, niet in tegenstelling tot garbanzo bonen meel. Het kan een beetje bitter, dus als je een grote hoeveelheid garbanzo bonen meel bent te vervangen in een recept, gebruikt de helft boekweitmeel en half voor alle doeleinden of een ander mild smakende meel van uw keuze. Andere veel voorkomende glutenvrij meel omvatten quinoa meel, bruine rijst, meel en maïsmeel. Geen van deze zal u dezelfde smaak als garbanzo bonen meel te geven, maar zal vergelijkbare resultaten op met uw recepten.