De ongekookte noedels die zijn blootgesteld aan de lucht voor te lang kan smakeloze of gummy geworden. Ze worden verwend in de zin dat de kwaliteit is afgenomen, maar ze zijn waarschijnlijk om je ziek te maken. Echter, ongekookte noedels die zijn blootgesteld aan vocht kan schimmelen, waardoor ze onveilig te consumeren. Omwille van de kwaliteit, gooi ongekookte noedels die bleke of dof van kleur zijn gegroeid, en omwille van de veiligheid gooi elke noedels met zichtbare schimmel.
Een Indrukwekkende Houdbaarheid

Als dit goed wordt behandeld, moet ongekookte noedels gedurende ten minste één tot twee jaar na de vervaldatum op de verpakking. Echter, je zintuigen zijn een meer betrouwbare indicatie van versheid dan een stempel op een pakket datum. Houdbaarheid dating is gebaseerd op gemiddelden en typische omstandigheden, terwijl de bijzondere noedels in uw kast kan zijn blootgesteld aan lucht of vocht, en misschien smakeloos of oneetbaar geworden. Besteed aandacht aan geur en kleur, en noedels die aan elkaar geplakt zitten, omdat ze waarschijnlijk zijn blootgesteld aan vocht te voorkomen.
Alle noedels zijn niet gelijk

Volgens de Journal of Food and Feed Research, handgemaakte ambachtelijke noedels haven meer voedsel overgedragen ziekteverwekkers dan noedels gemaakt in fabrieken, voornamelijk door machines. De onderzoekers concludeerden dat het verschil was vooral omdat industriële noodles zijn grotendeels mechanisch behandeld terwijl ambachtelijke noedels zijn meer kans te worden geproduceerd en verpakt door mensenhanden. Het koken processen die betrokken zijn bij de productie van pasta doodt vele, maar niet alle, van deze door voedsel overgedragen ziekteverwekkers. Geniet van uw ambachtelijke pasta, maar speciale aandacht besteden aan zijn kleur en aroma als het leeftijden.
Ongekookte Verse Noedels

Hoewel ongekookt gedroogde noedels zijn waarschijnlijk te verwennen als ze goed behandeld, ongekookt verse noedels hebben een korte houdbaarheid en ze draaien zuur of beschimmeld als je ze te lang. De meeste verse noodles hebben een houdbaarheid van minder dan een week omdat ze een hoog vochtgehalte en zijn gemaakt met ei, een zeer bederfelijke stof die gevaarlijk kan zijn na het bederft. Gebruik ongekookt verse noedels door hun vervaldatum en gooi ze weg als ze ruiken zure of lijken beschimmeld.