Hoe te Dehydrateer gesneden wortelen (6 stappen)

ontwateren of drogen, biedt een ruimtebesparende manier om een ​​heleboel extra wortelen behouden zonder overlopen de pantry. Gedroogde wortelen kunnen hun kwaliteit voor maximaal zes maanden op een droge, koele plaats bewaren. Het drogen in de oven vereist geen speciale apparatuur. Wortelen vereisen voorbereiding voor het drogen, zodat ze niet verkleuren of worden taai. Voeg gedroogde wortelen aan soepen, of mollig ze terug door sudderen in het water tot ze zacht worden.
Wat je nodig hebt
Groenteschiller
Mes
Pot
Bowl
Ice

Baking pan
Perkamentpapier
Oven thermometer
Fan
opslag container met deksel
instructies

1. Schil de huid van de wortelen met een dunschiller en snijd het uiteinde steel. Snijd de wortels in 1/4 inch plakjes. Hoe dunner de plakjes, hoe sneller de wortels uitdrogen.
   

2. Breng een pan water aan een volledige kook op hoog vuur. Voeg de gesneden wortelen naar het water en breng het terug aan de kook. Kook de wortelen voor 3 ½ minuten, dan overbrengen naar een kom met ijswater zodat ze snel afkoelen.
   

3. Laat ze uitlekken en droog de plakjes wortel. Bekleed een bakblik met bakpapier om plakken te voorkomen. Verdeel de plakjes in een enkele laag, zodat ze niet raken elkaar.
   

4. Verwarm de oven voor op de laagste temperatuur en het regelen van de rekken, zodat er 3 inch van de ruimte onder en boven elk rack. Leg de wortelen in de oven en laat de deur gekraakt om de luchtstroom te bieden. Monitor de temperatuur met een thermometer tijdens het drogen, en plaats een ventilator in de buurt van de iets open deur om te helpen koelen van de oven als de temperatuur stijgt tot boven 145 graden Fahrenheit.
   

5. Flip de wortelen over halverwege de droogtijd. Wortelen zijn volledig uitgedroogd wanneer ze hard en bros, die 12 uur of langer kan duren in de oven.
   

6. Haal de wortelen uit de oven en laat ze afkoelen. Bewaar ze in een luchtdichte verpakking totdat u klaar bent om ze te gebruiken zijn.