Hoe om te koken Brussel Sprout Greens

Net als boerenkool en boerenkool, spruitjes greens hebben een mildere smaak en diepe groene kleur die ze allebei lekker en aantrekkelijk op de plaat maakt. Omdat ze doen een stap terug naar de groente ze te beschermen, kunnen fijnproevers in de know vaak spruitjes greens voor spotprijzen op markten boer tijdens de herfst en winter. Verkocht ofwel aan de steel of zelf hun eigen in bossen, de voorbereiding van de greens zoals u zou collards of boerenkool. Je zult zien dat als gevolg van hun inschrijving textuur, echter, spruitjes greens koken in een fractie van de tijd van de meest voorkomende greens.
Wat je nodig hebt
Olijfolie
aromaten (optioneel)

Ham of spek (optioneel)
Zout en peper
instructies

1. Was de greens onder koud, stromend water, waarbij speciale zorg te verjagen vuil dat zou kunnen worden geplakt om de bladeren.
   

2. Slice of scheur de dikke middelste steel weg van de tere blaadjes. Gooi de stengel. Vouw de bladeren in de lengte doormidden en snijd ze in dikke strips, ongeveer 3/4 inch tot 1 inch breed.
   

3. Verhit 1 of 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg gehakte knoflook, in blokjes gesneden uien en fijngehakte sjalotjes of gember, als wens. Bak tot ze bruin, ongeveer 1 minuut. Blokjes ham en verkruimeld, gebakken spek maken ook een uitstekende aanvulling. Voor een pittige kick, strooi in een snufje gemalen rode peper vlokken.
   

4. Voeg de spruitjes laat in de pan en deksel. Laat de spruiten aan stoom, roeren elke 2 minuten of zo, totdat ze zacht en gaar is, ongeveer 8 tot 10 minuten. Breng op smaak met zout en peper naar smaak voor het opdienen.