- | Food & Drink >> Eten Drinken >> Koken & Bakken >> Produce & Pantry >>
Wat is een vervanging voor Stout
Stouts zijn donkerder brouwt bier gemaakt door het roosteren van de mout of gerst voor het toevoegen in de hop, water en gist. Het eindresultaat is een donkere, sterk brouwsel met een uitgesproken smaak. Een recept dat vraagt om stout is te gebruiken voor zijn diepe, rijke smaak, maar in de meeste gevallen kunt u het vervangen uit voor een biertje of een niet-alcoholische alternatief.
Begrijp Uw Stouts
Sommige recepten zijn zeer specifiek voor het type stout; Daarom, als een recept voor een soort, kunt u deze vervangen door een andere. De vijf voorkomende soorten zijn droog, gearomatiseerd, keizer, havermout en zoet. Droge stouts zijn bitter en hebben een drogen smaak in de mond. Flavored stouts zijn zoeter en noten van koffie, chocolade of fruit. Keizerlijke stouts zijn dichte, sterk en hebben verbrand, bittere noten. Havermout stouts zijn zoet, omdat een deel van de mout wordt vervangen met geroosterde haver. Sweet stouts zijn gezoet met smaken van chocolade en karamel. Gebruik een ander type stout in gelijke delen aan de stout het recept voor, maar gebruik een die past bij het gerecht van de smaken.
Probeer een Porter
Porters hebben een rood-bruin tot zwart van kleur en bieden een rokerige, subtiele moutsmaak. De smaak is veel milder dan stout, maar het heeft nog steeds een bittere smaak van de geroosterde mout. Het alcoholgehalte van de dragers is lager dan stouts. Gebruik in gelijke verhoudingen te stout.
Gebruik een voorraad of bouillon
Stouts worden toegevoegd aan soepen, sauzen en jus naar een donkere rijke smaak te produceren. Als u een niet-alcoholische vervanger, probeer dan een rijke, stevige voorraad of bouillon van rundvlees, kip of paddestoelen. U zult de bitterheid en de rijkdom van de stout te verliezen, maar de voorraad zal het lichaam en de nodige smaken om het recept te voltooien. Gebruik 1 cup stock voor elke 1 kop van stout in het recept.
In Caramel of Koffie Beker
In desserts, worden stouts gebruikt in sauzen en gebak te voegen smaak. Typisch dessert recepten havermout, zoete of smaak stouts - die op smaak met tonen van karamel en koffie. Vervang de stout met karamel of koffie in plaats daarvan te krijgen dezelfde smaak, maar zonder de alcohol of bier-achtige nasmaak. Gebruik 1 eetlepel caramel voor elke 1/2 kopje stout of gebruik 1 kopje koffie voor elke 1 kop stout.
Probeer Seltzer
Stouts worden gebruikt in paneren beslag voor gebakken voedsel, omdat de smaak en koolzuur van de stout zorgt voor een lichter, lekkerder beslag dan alleen het gebruik van melk of water. Om een lichtere beslag krijgen, vervang stout met een lichtere bier voor een tempura-achtige consistentie of gebruik Seltzer water voor een non-alcoholische beslag.
Previous:Hoe een watermeloen (4 stappen) Marineer
Next: Hoe om te koken verse baby Spinazie voor Invriezen (6 stappen)
Eten Drinken


- Wat doet Baking From Scratch Mean
- Hoe te Refried Beans From Scratch Zorg
- Hoe maak je een Kiwi kopen
- Hoe om een Spinazie Souffle Van Falling (10 stappen)
- Hoe om te koken Uien & amp; Peper in een aluminium pan op ee…
- Hoe de Mexicaanse stijl Pinto Bonen (7 stappen) Zorg
- Hoe te Bulgur koken zonder Getting Mushy
- Hoe te Sesame Seeds Store
Produce & Pantry
- Hoe om te eten Papaya
- Mocht Aardbeien worden gewassen voor het invriezen
- Wat is Cordyceps goed voor
- Wat kan ik doen met druiven tomaten & amp; een Red Onion
- Kan Liquid Corn Oil Ruik Rancid
- Hoe maak je zoete stroop met vruchtensap (4 stappen)
- Hoe te Honey Popcorn maken
- Kan ik Rijp een Cantaloupe als het eenmaal is Cut
- Substituten voor White Truffle Oil
- Wanneer Do Granaatappels Come Into Season
Produce & Pantry
- bakvormen
- Baking Basics
- Bakken Technieken
- kooktechnieken
- Kook benodigdheden
- Cookware
- gemakkelijke Recepten
- groen
- Produce & Pantry
- kruiden
