Hoe om te koken verse baby Spinazie voor Invriezen (6 stappen)

Baby spinazie is de onrijpe full-sized bladspinazie die ongeveer een maand of zo vroeg is geoogst. Afgezien van het verschil in bladgrootte, baby spinazie heeft een zachte structuur en zoetere smaak. Hoewel vaak in salades, kunt u het koken als gewone spinazie. Als je toevallig een bos van baby spinazie je weet dat je niet van plan om te gebruiken voor een tijdje hebben, op te slaan in de vriezer is de beste manier om te voorkomen dat het gaat om afval.
Wat je
nodig Colander
Grote pot
Mengkom
schuimspaan
Papieren handdoeken
Frezzer-safe hersluitbare zak
instructies

1. Was de baby spinazie grondig in een kom met koud water en laat ze in een vergiet.
   

2. Vul een grote pan de helft met water en breng aan de kook. Voeg koud water en ijs om een ​​grote mengkom.
   

3. Duik de baby spinazie verlaat in het kokende water te blancheren gedurende twee minuten. Blancheren stops enzym acties in de baby spinazie die ervoor zorgen dat het naar zijn smaak, kleur en textuur te verliezen. Het helpt ook de spinazie behoudt zijn voedingsstoffen en verwijdert slepende vuil en organismen van het oppervlak.
   

4. Haal de spinazie uit het warme water met een schuimspaan uit de pan na twee minuten en immediatlely storten ze in de ijskoud water om het kookproces te stoppen.
   

5. Giet het water en ijs van de spinazie. Dep de spinazie drogen zoveel mogelijk om overtollig vocht te verwijderen.
   

6. Leg de baby spinazie in een diepvries-safe hersluitbare zak, het verwijderen van zoveel mogelijk lucht. Gebruik een vacuumsealer als je er een hebt. Zo niet, plakt uiteinde van een rietje in de zak en sluit zo veel mogelijk. Zuigen zo veel lucht als je kunt, verwijder het stro, dan snel sluit de zak. Bewaar de zakken baby spinazie in de vriezer voor acht tot 12 maanden.