Bruine rijst siroop heeft een karamelsmaak die vergelijkbaar is met butterscotch. Gerstemout siroop een diepere, meer complexe smaak die enigszins lijkt op melasse. Bruine rijst siroop is beter als je het gebruikt in desserts die u zal voeden met mensen die gewend zijn aan de reguliere commerciële suikers, omdat de smaak is minder overweldigend. Gerstemout siroop kan voorkeur in desserts die u zal dienen om mensen die gewend zijn aan de smaken van gezondere, meer gezond voedsel zijn. De smaak van gerstemout doet ook denken aan gemoute melk ballen, gemoute melk shakes en bier.
Kleverigheid Vergelijking

Zowel gerstemout en bruine rijst siroop zijn dik en plakkerig . Echter, bruine rijst siroop is ongeveer net zo kleverig als honing, terwijl gerstemout is nog dikker en taaier. Deze plakkerigheid maakt bruine rijst siroop een betere keuze als je niet de tijd, geduld of voorraden op te ruimen uitzonderlijk kleverig morsen. De kleverigheid van gerstemout maakt het een betere keuze als je het gebruikt als een bindmiddel. Het kan een stapel van muesli zetten in een mueslireep of een kom popcorn pitten in zoete, kleverige popcorn clusters.
Gezondheid Vergelijking

Beide bruine rijst siroop en gerst moutstroop gezonder zijn dan geraffineerde suikers zoals sucrose. Omdat ze relatief onbewerkt, zij een breder scala aan voedingsmiddelen en voer bloedbaan trager dan tabel suikers, een overweging dat vooral belangrijk is voor diabetici. Echter, bruine rijst siroop bevat maltose die, net als tafel suiker, veroorzaakt bloedsuikerspiegel spikes. In tegenstelling, gerstemout siroop duurt langer voor uw systeem te absorberen en is een van de gezondste zoetstoffen beschikbaar.
Baking Vergelijking

Bakken is een proces dat chemische reacties impliceert en bakken substitutie is ingewikkelder en pietluttige dan alleen ruilen een zoetstof elkaar. Unlike kristalsuiker rietsuiker of de korrels van gerst en rijst zoetstoffen dienen gerst en rijst stroop te mengen met de vloeibare ingrediënten van een cake of koekjesbeslag dan met vaste bestanddelen zoals meel. Met behulp van een vloeistof in plaats van een gegranuleerde zoetstof kan u nodig heeft om de hoeveelheden vaste ingrediënten aan te passen om te voorkomen dat het creëren van een beslag dat is te nat. Bruine rijst siroop kan ook cookies te krokante en niet voldoende zacht.