Een paar van het pakket data u op uw boodschappen zijn bij wet verplicht om de voedselveiligheid te garanderen. Echter, in de meeste gevallen wat je ziet is een frisheid of & quot; gebruik-door & quot; datum, die weinig te maken met de veiligheid van voedsel heeft. Meestal is dat de datum is conservatieve schatting van hoe lang het product behoudt zijn beste smaak en textuur, en een aanzienlijke foutmarge is gebouwd in de fabrikant Als de & quot;. Gebruiksdatum & quot; date eigenlijk weerspiegelt het einde van het product levensduur, zou de consument vaak de smaak van het product minder dan zijn best. Geen enkele fabrikant wil dat dat gebeurt.
Originele verpakking

Firm kazen zoals cheddar worden bijna altijd verkocht als een massieve bakstenen, zorgvuldig verzegeld in luchtdichte verpakking. De afwezigheid van zuurstof in de verpakking ontstaat ongunstige omstandigheden de groei van ongewenste schimmels en bacteriën. Zolang de verpakking verzegeld blijven en de kaas goed gekoeld, kan het foutloos maximaal zes maanden blijven. Voor langere opslag, kunt u de cheddar, die de houdbaarheid bijna oneindig verlengt bevriezen.
Geopende verpakkingen

Zodra u uw cheddar hebt geopend, de resterende houdbaarheid is zeer veel in uw handen. Zodra het zegel verbroken is, je de kaas moet & quot; ademen, & quot; dus wikkel het eerst in vetvrij papier of perkament papier. Daarna losjes kan worden verpakt in een plastic zak of plastic wikkelfolie. Afhankelijk van hoe vaak u openen en te gebruiken, moet je kaas duren maximaal een maand. Deze techniek werkt ook voor kaas die je hebt gekocht bij de deli als store-gesneden stukken, zodat herschikken ze, zodra je thuis komt.
Waarschuwingsborden

Als uw verpakkingen zijn te los, je cheddar zou een donkere, droge plek waar de lucht kreeg in ontwikkelen. Rasp deze plekken in sauzen, waarin ze het vocht ze hebben verloren zullen reabsorb, of gewoon knippen ze af met een mes en gooi ze. Als er iets niet-identificeerbare druppelt op je kaas en wordt geabsorbeerd, een hoog risico op bacteriële besmetting bestaat, en je moet de kaas weggooien. Als uw cheddar zichtbare schimmel op het oppervlak, beschouwen het als onveilig. Je moet een volledige inch cheddar aan alle kanten weggesneden om de schimmel te verwijderen, omdat het stuurt filamenten dieper in de kaas. Als uw stuk van cheddar is niet groot genoeg om dat te doen, gooi het.