Als ingeblikte goederen worden bewaard bij temperaturen boven 95 graden Fahrenheit, de kans op bederf toeneemt. Voor commercieel bewerkte voedingsmiddelen, warmte stimuleert de groei van bacteriën die na de conservenindustrie proces zou zijn gebleven. Voor thuis ingeblikt voedsel, warmte kan ook de afdichting in gevaar brengen. Eten breidt als het opwarmt. Deze expansie verhoogt de kracht op de binnenzijde van het deksel het losmaken uit de pot. Zelfs kleine hoeveelheden lucht van buiten kan brengen in ongewenste micro-organismen, die bederf kunnen veroorzaken.
Nutrient Verlies

Een stijging van de temperatuur kan ook verlies van voedingsstoffen veroorzaken. Hitte vernietigt sommige vitaminen, met name vitamine A en C. Bijgevolg zijn sommige vitaminen steevast verloren tijdens de conservenindustrie proces. Daarnaast is volgens de Utah State University voedselveiligheid specialist Brian A. Nummer, ingeblikte goederen verliezen 5 tot 20 procent van de vitamine A en C elk jaar alleen van het zitten op de plank. Ze op te slaan bij temperaturen boven 75 F versnelt dat het verlies.
Opslag Problemen

Vermijd het opslaan van voedsel in plaatsen warmer dan 75 F. Hoge kasten, kasten in de buurt van ovens, kachels of ovens, kasten die warmwaterleidingen loopt onder of door hen hebben, of kasten op de zolder zijn slechte plaatsen voor ingeblikte goederen. Ook problematisch voor ingeblikte goederen zijn plaatsen met grote temperatuurschommelingen - de garage, bijvoorbeeld. Bewaar ingeblikte goederen in direct zonlicht. Niet alleen kan zonlicht opwarmen van de inhoud van de blikken, het kan ook voedingsstoffen in voedsel opgeslagen in doorzichtige potjes te vernietigen.
Ideaal Storage

De ideale opslagplaats voor ingeblikte goederen is een koele, droge en donkere plaats. Streven naar stabiele temperaturen tussen 50 en 70 F. Ontwikkelen van een & quot; first in, first out & quot; storage-systeem waarmee u uw oudste voedsel eerst te gebruiken. Doet, minimaliseert de schade veroorzaakt door een iets hogere temperaturen of langdurige opslag.