Bevroren zure room blijft fris en is volledig eetbaar. Invriezen verandert de textuur, echter. Het vocht in zure room scheidt als het product ontdooit, het creëren van een waterige, ingedeukte effect. Als u van plan bent om het roer in een soep of romige saus, moet je geen probleem hebt. Als je het wilt dienen als een dip, maar, zult u waarschijnlijk ontevreden over de resultaten.
Methode

Om zure room te bevriezen, plaatst u de verzegelde karton in de vriezer. Als u al de doos hebt geopend, de overdracht van de restjes naar een kleine, schone container. Freeze zure room voor niet meer dan drie maanden voor het beste resultaat. Om het ontdooien, plaatst de afgesloten doos nacht in de koelkast of 12 uur. Roer de zure room voordat je het gebruikt. U kunt ook zure room bevriezen in een bereid voedsel, zoals kip enchiladas. In combinatie met andere voedingsmiddelen, de zure room is minder waarschijnlijk te scheiden.
Longevity

Gekoelde zure room heeft een vrij lange houdbaarheid, vooral als het niet geopend. De meeste commerciële producten zal zo lang als 60 dagen ongeopend in de koelkast. Een paar merken kan duren tot 120 dagen. Geopend zure room duurt ongeveer twee weken. Om de houdbaarheid te vergroten, gebruik altijd een schone lepel wanneer dompelen in de zure room, en dekken en in de koelkast de restjes onmiddellijk. Water dat zich vormt op het oppervlak, betekent niet dat de zure room slecht is gegaan. Deze scheiding is normaal. Gewoon roer het water opnieuw in. Zure room zo slecht is gegaan heeft een off geur.
Gebruikt

Bevroren zure room is ideaal in een gekookt gerecht. Roer het in beef stroganoff of kip enchiladas. Voeg een klodder op een gepofte aardappel soep of boven tweemaal gebakken aardappelen. De smaak van bevroren zure room is vrij dicht in de frisse, en eventuele muffe aroma's worden vermomd door de smaakmakers in deze gerechten. Zure room stremt wanneer ze worden blootgesteld aan hoge temperaturen, dus voeg het op het laatste moment en niet kook het. Regelmatig en vetarme zure room werkt beter in gekookte gerechten dan vetvrije zure room.