Planten bevatten minuscule poriën genaamd & quot;.. Huidmondjes & quot; Water wordt continu verdampen van de plant door deze openingen. Terwijl de plant groeit nog steeds, wordt water bijgevuld door de wortels en de vochtigheid in de lucht. Eenmaal gesneden uit de wortels, verdampte water wordt niet meer vervangen. De droge celwanden verliezen hun stevigheid en de plant gaat slap. Omdat de lucht in de koelkast droog is, groenten hebben de neiging om water te verliezen sneller en dus gaan sneller slap.
Hoe herstellen Limp produceren

Het herstellen van slappe groenten is een kwestie van hydrateren cellen de groente's. Afgesneden en gooi een klein stukje van de onderkant van de slappe groente. Voeg de groenten in een kom gevuld met lauw water en in de koelkast. Laat de groenten weken gedurende ten minste 30 minuten, en giet het water af. Zet de nu heldere groenten terug in de koelkast totdat u klaar bent om ze te eten bent.
Hoe winkel produceren

Vermijd slap en rotte groenten door goed te slaan zodra je thuis komt uit de supermarkt. Doet weg gekoelde vruchten en groenten eerste, omdat koude lucht vertraagt ​​de plant ademhaling, of ademhaling, en helpt het laatst langer. Sla nooit groenten in een luchtdichte verpakking. Dit stopt de ademhaling van de plant helemaal en leidt tot snellere verdamping en verval. Groenten moeten worden geplaatst in de groentelade lade, waar de lucht is minder droog. Houd een vochtige papieren handdoek in de scherper te helpen houden groenten gehydrateerd.
Wanneer Eet Uw Groenten

Sommige groenten zullen houden voor een lange tijd, terwijl anderen moeten snel worden gegeten om limpness en rot te voorkomen. Asperges, broccoli, maïs, artisjokken, groene bonen en champignons moeten binnen drie dagen na aankoop voor de beste smaak en textuur worden gegeten. Eet komkommers, aubergines, sla en courgette binnen vijf dagen. Paprika, spruitjes, tomaten en spinazie zal het beste zijn als gegeten binnen een week na aankoop. Kool, selderij, ui, aardappelen en wortelen zal veel langer duren.