Hoe te Sjalotten Trim

Hoewel mensen consumeren alleen de lamp van de meeste uien, ze regelmatig eten de lamp, stengel en bladeren van de lente-uitjes. Elk deel van de lente-ui is mild van smaak en mals, in tegenstelling tot de ruwe stengels en de algemene scherpe smaak van grotere uien. Sjalotten zijn geschikt om te eten rauw of gekookt. Om hen voor te bereiden voor consumptie, moet u ze op de juiste wijze te knippen secties die afbreuk doen aan de smaak te verwijderen. Zodra u de ongewenste delen van de lente-ui te verwijderen, kunt u het trimmen op verschillende manieren - gebaseerd op uw recept of esthetische voorkeuren
wat je nodig hebt
Sjalotten
Snijplank
Chef's. mes
Kitchen scharen
Initial Trimmen

1. Leg een sjalot horizontaal op een snijplank. Snijd meer dan een lente-ui in een tijd door het organiseren ze in een enkele laag, met hun witte bollen uitgelijnd.
   

2. Houd een koksmes verticaal boven de lente-uitjes. Snijd door de witte lamp in een enkele, vloeiende beweging. Trim de lamp ongeveer 1/4 inch van het einde. Laat de wortels niet in uw 1/4-inch benadering.
   

3. Draai de lente-ui 180 graden, naar de top van de stengel binnen het bereik van je dominante hand en het mes te bewegen.
   
   

4. Slice door het buisvormige, groene blad 1 inch afstand van het einde, naar de top van de lente-ui trimmen.
   

5. Onderzoek de sjalot voor de gebieden die zijn verwelkt, droog of overdreven donker. Snijd deze secties van de lente-ui, eventueel aanwezig zijn.
   Verdere voorbereiding
   

   1. Slice door het midden van de lente-ui, waar de witte en groene secties ontmoeten trim de lamp, als uw recept voor enige groene stukken.
      

   2. Snip de groene, groene deel van de lente-ui met keuken schaar, korte ringen trim voor garnering of koken. Als alternatief, snijden door het gedeelte met een mes om dezelfde resultaten op.
      

   3. Houd het mes verticaal boven een horizontale ui, om stukken met rechte randen trimmen. Of houdt u het mes schuin boven een horizontale ui, in stukken knippen met schuine kanten.
      

   4. Leg de sjalot verticaal op uw snijplank, om het julienne in lange, dunne reepjes. Houd het mes verticaal geplaatst en in dezelfde richting als de ui en snijd de gehele ui doormidden. Draai de gehalveerde ui secties, zodat hun platte kanten op het bord. Snijd door de ui verticaal, fijne reepjes snijden.