Hoe om te hydrateren Kikkererwten (10 stappen)

Kikkererwten, ook wel bekend als garbanzo bonen, hebben een zoete, nootachtige smaak. De bonen zijn rijk aan vezels, eiwitten en ijzer. Kikkererwten vaak uitgedroogd gekocht omdat het de houdbaarheid verlengt, zodat je nodig hebt om ze te hydrateren voor het eten of ze te gebruiken in een recept. Week de bonen in het water 's nachts als je tijd hebt, of hydrateren ze snel met behulp van kokend water. Een kopje droge kikkererwten zal 2 tot 3 kopjes opbrengst van gekookte kikkererwten.
Wat je nodig hebt
Bowl of jar
Colander
Stockpot met deksel
Overnight Geniet

1. Weeg de gewenste hoeveelheid van kikkererwten. Elk £ 1 van kikkererwten zullen 10 kopjes water nodig.
   

2. Doe de kikkererwten in een kom of pot. Bedek ze met koud water.
   

3. Laat de kikkererwten te genieten voor zes tot acht uur of een nacht in de koelkast.
   

4. Zeef de kikkererwten aan Verwijder het water. Spoel de kikkererwten.
   

5. Cook de gehydrateerde kikkererwten onmiddellijk.
   Quick Soak
   

   1. Giet £ 1 van kikkererwten in een soeppan.
      

   2. Voeg 6-8 kopjes water aan de kikkererwten.
      

   3. Breng het water aan de kook. Dek de pan. Kook de kikkererwten voor twee minuten.
      

   4. Verwijder de kikkererwten uit het fornuis. Laat ze gedekt afkoelen een uur en niet langer dan drie uur.
      

   5. Tap het water uit de kikkererwten. Spoel de kikkererwten onder koud stromend water.