Hoe op Preserve Bloemkool (4 Steps)

"Bloemkool," schrijft Mark Twain, "is niks, maar kool met universiteitsonderwijs." Bloemkool is een koele seizoen groente in de kruisbloemige groenten familie, die kool, broccoli en collards omvat. Witte bloemkool is de meest bekende, maar andere rassen komen in groen en zelfs paars. Bloemkool is rijk aan vitamine C, kalium, vezels en andere voedingsstoffen. Volgens de Washington State University, bevriezing is de beste manier om bloemkool te behouden. Andere methoden zijn beitsen en dehydrateren. De druk inblikken wordt niet aanbevolen.
Wat je nodig hebt
Bloemkool
Knife
Cutting Board
Grote pot
Water
Salt
Ice
luchtdichte containers of zakken
Invriezen Bloemkool

1. Kies bloemkool met compacte sneeuwwitte hoofden en verwijder alle bladeren. Afspoelen onder stromend water en snijd ze in 1 1/2 inch stukken.
   

2. Om bugs te verwijderen, week 30 minuten in een oplossing van 4 eetl. zout per liter water. Spoel en afvoer.
   

3. Vul een grote pan met water dat 4 el bevat. zout per gallon. Breng aan de kook. Blancheer bloemkool in kokend water gedurende vier minuten. Drain en onmiddellijk afkoelen in ijswater.
   

4. Drain volledig, het verwijderen van zo veel mogelijk water. Pakket in luchtdichte containers of zakken, waardoor er geen extra ruimte. Freeze voor maximaal 18 maanden.