Verschillende merken van plantaardige olie

Een product dat kan lijken op reuzel, verkorten is een romige vorm van verzadigd vet gemaakt uit plantaardige oliën. De verschillende oliën gebruikt kan een mengsel van maïs, katoenzaad en sojaboon olie. Om textuur van het product te krijgen, oliën gewoonlijk doorlopen hydrogenering, een proces dat waterstofatomen draagt ​​bij aan onverzadigde vetzuren van de olie. Hierdoor hoeft verkorting geen cholesterol en kan minder calorieën dan boter heeft.
Crisco

  • Crisco is een van de meest populaire en oudste merken verkorting, voorgesteld aan het Amerikaanse publiek 1911. Het product werd uitgevonden door Proctor and Gamble, een bedrijf dat de werkwijzen voor gehydrogeneerde katoenzaadolie gepatenteerd in 1903. Het product eerste gebruik was zeep, maar werd later markt gebracht als een verkorting, vanwege de gelijkenis met dierlijk vet. Er zijn herzieningen van de originele formule van het recept in de loop der jaren, met inbegrip van een 0 trans-fat Crisco product in 2007.
    Spry (Dorina)

  • Een product dat is ontworpen om zijn de directe concurrent van Crisco, volgens William Cohen's boek "De kunst van de strateeg, 'Spry verkorting werd in 1936 ontwikkeld door de Lever Brothers. Het bedrijf is erin geslaagd om toe te eigenen tot 50 procent van de markt met een agressieve marketing campagne met een mascotte genaamd tante Jenny. Maar door de jaren 1950, haar marketing inspanningen afgebouwd en werd stopgezet in vele landen. In de jaren 1970 werd het bedrijf verkocht aan Ambrosia Oliën, een divisie van Unilever. Vandaag de dag is de verkorting verkocht in de mediterrane landen onder de merknaam "Dorina."
    Clover en Blanquita

  • In Zuid-Amerika, Clover en Blanquita plantaardige shortenings zijn populair, met productie in Honduras. Sinds 2005 is de Grupo Jaremar gericht op de teelt van palmbomen, olieraffinage en de productie van gehydrogeneerde oliën. Naast de gebruikelijke bestanddelen, beide producten unieke pluspunt is de toevoeging van vitamine E olie. Deze branded plantaardige shortenings zijn onderdeel van het product portfolio van het bedrijf, waar ook plantaardige oliën en margarines.
    Spectrum

  • Spectrum Organic Products introduceerde een unieke plantaardige verkorten in 2000, een product gemaakt van organische palmolie. Palm fruit produceert een gezondere olie, met 50 procent mono-onverzadigde en meervoudig onverzadigde gezonde vetten. Omdat palmolie is vast bij kamertemperatuur (tot 70 graden F), Spectrum's verkorten dat geen gehydrogeneerde oliën of transvetten heeft. Het bedrijf palmolie aanbod is het resultaat van een samenwerking met Daabon's Farms, een biologische olieproducent in Colombia.