Fruit beignets worden beschouwd als een soort donut met een licht ander recept. Desserts vergelijkbaar met een beignet onder churros, trechter gebak en crullers. De eenvoudige fritter beslag wordt gebakken met blokjes gesneden fruit zoals appels, abrikozen en ananas al gemengd in het beslag. De andere manier om fruit fritter maken is het fruit in beslag, hetgeen de wijze van het maken van bananen beignets dompelen. Fruit beignets worden vaak bestrooid met poedersuiker.
Groente beignets

Fritter beslag is in wezen gewoon, dus hartige beignets worden het best gemaakt met gehakte groenten en kruiden. Graan beignets behoren tot de meest populaire en worden gemaakt door toevoeging van maïsmeel, gestoomd of geroosterd kernels of afgeroomd maïs. Fritters worden gemaakt met julienned zucchini, aardappelen en wortelen naar een versie van de aardappel latke, die ook wordt beschouwd als een beignet maken. In wezen alle tempura gefrituurde groenten waren, aangezien zij beslag gedoopt en gebakken. Andere groenten die goed werken in beignets onder champignons, squash, erwten, okra, ui, artisjok en jalapeno.
Vlees en zeevruchten beignets

beignets ook eiwitten aan te maken een complete maaltijd. Populaire zeevruchten beignets omvatten garnalen en garnalen, clam, oesters, zalm, schelp, gezouten vis en kabeljauw beignets. De klassieke crabcake wordt ook beschouwd als een beignet. Vlees beignets zijn meestal gepaard met een plantaardige zoals uien of prei en zijn een eenvoudig gerecht om zweep met restjes. Vlees die meestal worden opgenomen in fritter beslag zijn rosbief, gehakt, gemalen lamsvlees en ham.
Bean beignets

Bean beignets geheel of gedeeltelijk vervangen door bloem met puree bonen of bonen meel. Bean beignets worden vaak met behulp van groenten, kaas en chili pepers in het mengsel maakte. Soorten bonen gebruikt om beignets te maken bevatten kikkererwten, zwarte bonen, bruine bonen, soja bonen, tuinbonen en rode bonen. Bean beignets een goede veganistische maaltijd als zonder ei.