Hoe kan ik Blanch Field Peas? (11 stappen)

Blancheren is een proces dat wordt gebruikt om groenten die zullen worden bevroren voor te bereiden. Wanneer u blancheren groenten, stopt de enzymen uit te werken, zodat uw groenten blijven kleurrijk, vol van smaak, en niet papperig terwijl bevroren. U kunt een water blancheren of stoom blancheren op het veld erwten gebruiken. Zorg ervoor dat u zowel een warm en koud blancheren proces te volgen, anders wordt uw erwten wordt gaar en draai zacht in de vriezer. Blancheren slechts iets kookt groenten dus het is een proces om alleen te gebruiken voor het invriezen veld erwten.
Wat je nodig hebt
Grote pot
Steamer mand
Kookwekker
Grote schaal

Water Blancheren

1. Vul een grote pan met 1 liter water en breng aan de kook.
   

2. Voeg £ 1 van het veld erwten een stoommandje en plaats in het water wanneer het water is op de kook.
   

3. Terug naar de kook (die één minuut bij de meeste moet nemen) en een timer instellen twee minuten.
   

4. Verwijder de erwten uit het kokende water na twee minuten.
   

5. Dompel de erwten in ijswater onmiddellijk voor twee minuten.
   

6. Neem de erwten uit het ijswater en vries.
   Steam Blancheren
   

   1. Doe 1 inch van water in een grote pan en breng aan de kook.
      

   2. Plaats een stoomboot mand met £ 1 van het veld erwten in de pot.
      

   3. Kook gedurende drie minuten in het stoommandje.
      

   4. Verwijder de erwten en plaats in ijswater gedurende drie minuten.
      

   5. Verwijderen uit het ijs water en bevriezen.