Hoe te Jell-o houden van smelten (6 stappen)

gearomatiseerd gelatine desserts zijn gemaakt sinds het begin van de 19e eeuw, maar vereist een veel werk aan de gelatine te verduidelijken en voor te bereiden voor gebruik. De komst van Jell-o in het begin van de 20e eeuw maakte gelatine desserts snel en eenvoudig genoeg voor elk huis kok te ondernemen. Jell-o maakt ongeveer 3 procent gelatine-oplossing, voldoende om het in koeling of gedurende een kortere tijd bij kamertemperatuur vast houden. Echter, gelatine verzacht en smelt bij 95 graden Fahrenheit, dus je moet zorgen op warme dagen.
Wat je nodig hebt
Frosted of gekoelde dessert gerechten
Chilled platter
Unflavored gelatine

Vodka of witte rum
Picnic koeler
Frozen gel packs
instructies

1. Houd Jell-o in de ijskast tot het dienen van tijd. Dit is ook aan te raden een voedselveiligheid oogpunt, aangezien gelatine desserts zijn gevoelig voor bederf, net als andere vormen van eiwitten.
   

2. Serveer de Jell-o in matte of gekoelde gerechten of op een gekoeld platter aan de opwarming van de aarde te vertragen.
   

3. Koel de Jell-o op kamertemperatuur voordat u hem in de koelkast. Langzame afkoeling kan de gelatine-moleculen naar een sterkere band, die remt smelten vormen.
   

4. Voeg een theelepel unflavored gelatine het recept. Versterking van het Jell-o met een kleine hoeveelheid unflavored gelatine maakt een sterker gel die smelten weerstaat.
   

5. Vervang een deel van het water met alcohol wanneer u het Jell-o maken. Vervangen 1 eetlepel water in elke kop met wodka of witte rum helpt de Jell-o vorm sterker moleculaire obligaties, die langzaam smelten helpen.
   

6. Bewaar de Jell-o in een picknick koeler met verschillende bevroren gel packs als je geen toegang hebt tot een koelkast te hebben.