Hoe te Peaches Freeze Zonder draaien ze Dark

Maak gebruik van verse perziken bij de oogst door ze in te vriezen. Dan kunt u deze zoete vrucht het hele jaar door voor taarten, smoothies of tussendoortjes te hebben. Echter, perziken donkere enkele minuten van het vlees wordt blootgesteld aan lucht door oxidatie draaien. Voorkom verkleuring met perziken, zodat ze behouden hun aparte kleur, zelfs via een diepvries. Door het bekleden van de verse perziken met ascorbinezuur moet je helder, geel getinte perziken die fris uit de wijnstok.
Wat je nodig hebt
5 verse hele perziken
Grote pot
Grote kom
Tang
Scherp mes
Middelgrote kom
1/2 theelepel. ascorbinezuur, zoals Fruit Fresh
3 geplette vitamine C tabletten met ascorbinezuur (optioneel)
Wax papier
Bakplaat
Quart-size plastic zak diepvries
Quart-size harde plastic vriezer container (optioneel)
1 eetl. vers geperst citroensap (optioneel)
instructies

1. Braaklegging vijf verse hele perziken die vrij zijn van vlekken of zachte plekken zijn. Was de perziken voorzichtig onder warm stromend water, wrijven de fuzzy huid puin en vuil te verwijderen.
   

2. Kook 1 liter water in een grote pan op hoog vuur. Laat de perziken in het water. Kook de perziken voor 30 seconden of totdat u merkt dat de huid borrelen uit.
   

3. Vul een grote kom met ijswater. Verwijder de perziken uit de kookpot met een tang. Dompel de gekookte perziken in het ijsbad om de perziken te koelen voor de behandeling van
   

4. Peel de huiden van de afgekoelde perziken met je handen.; de huiden dient af te komen zonder veel inspanning dankzij het kookproces.
   

5. Snijd de geschilde perziken doormidden en verwijder de pitten van het centrum. Snijd de halve perziken in vieren of dunne plakjes, indien gewenst, of laat in helften. Voeg de vrucht van een middelgrote kom.
   

6. Bestrooi de perziken met 1/2 theelepel van ascorbinezuur, coating elk stuk fruit. Vervang het ascorbinezuur met drie geplette vitamine C tabletten die ascorbinezuur bevatten, indien gewenst.
   

7. Bekleed een bakplaat met een vel vetvrij papier en plaats het fruit in een enkele laag op de papier. Freeze het fruit voor 30 minuten.
   

8. Haal het fruit en verpakken het in een kwart-size plastic zak diepvries. Vlak de lucht uit de zak en veilig afsluiten. Plaats de zak van perziken in de vriezer meteen.