Hoe winkel Cheddar Cheese zonder koeling

Moderne consumenten zijn gewend aan het denken van kaas als iets dat bewaard in de koelkast, maar, natuurlijk, het is niet altijd zo geweest. Refrigeration werd enige universele in de naoorlogse jaren. Tot die tijd, een koele pantry of opslag kamer was de gebruikelijke plaats voor kaas worden gehouden. Cheddar leent zich goed voor ongekoeld bewaren wanneer
nodig. Wat je nodig hebt en Witte azijn
Kaasdoek
Kaas papier, slager papier, perkament of vetvrij papier
Tape

instructies

1. Was de snijvlakken van de kaas met witte azijn en laat het tot het droog te staan.
   

2. Geniet van een lengte van kaasdoek in witte azijn, wring het dan voorzichtig tot net vochtig. Wikkel de kaas in de kaasdoek.
   

3. Leg de verpakte kaas op een vel kaas papier, papier slager, perkament of vetvrij papier. Vouw het papier, zodat de kaas wordt omsloten door ten minste twee lagen papier. Tape het papier dicht.
   

4. Sla de kaas in een koele, donkere plaats, of breng het samen met u als u op reis bent. Probeer de kaas weg te houden van warmtebronnen en direct zonlicht.