Hoe te vertellen als slagroom Is Sour (3 Stappen)

Zowat elk dessert of gebak smaakt nog beter wanneer gevuld of bedekt met een dikke klodder verse slagroom. Slagroom tenminste 30% botervet en het volume verdubbeld wanneer geslagen. De crème kan verzuren en bederven als het wordt opgeslagen op een plaats die te warm, of als het voorbij zijn houdbaarheidsdatum. Zure room mag niet worden ingenomen als het vormt bacteriële risico evenals een onverteerbaar smaak.
Instructies

1. Controleer de vervaldatum op de doos van de slagroom. Als het gesloten in de koelkast bij of onder 40 graden F is gehouden, kan de crème duren voor een week voorbij zijn gedrukt vervaldatum en is bruikbaar, zolang het niet smaak of geur zuur.
   

2. Ruik de slagroom. Zure room heeft een kenmerkende geur als bacteriën begint te eten weg bij de componenten en het melkvet begint te oxideren. Bedorven crème ruikt ranzig, terwijl bruikbare slagroom heeft een milde, melkachtige geur.
   

3. Dompel een vinger in de slagroom en proef een deel ervan. Zure room smaakt bitter en is onbruikbaar in recepten te bellen voor verse slagroom. Niet meer dan een heel klein voorproefje nemen als de crème is zuur om te voorkomen dat de inname van schadelijke bacteriën.