Hoe Freeze Raw aubergine

aubergine, ook bekend als aubergine, een smaak vergelijkbaar met die van courgette maar een veel spongier structuur. Het kan gebruikt worden in een veelheid aan gerechten van aubergine Parmezaanse gebrande aubergine en aubergine soep. Invriezen aubergine wanneer het in het seizoen kunt u het fruit het hele jaar door te gebruiken zonder dat exorbitante prijzen te betalen voor het wanneer het buiten van Madame seizoen. Wat je nodig hebt
Knife
Grote pot
Citroensap
plastic diepvrieszakjes
Papieren handdoeken
instructies

1. Kies aubergines dat donkere en stevig zijn. Dit geeft ze erg vers en de beste kandidaten voor het invriezen. Grondig wassen onder koud stromend water
   

2. Slice & frac14.; inch off van elk uiteinde. Schil indien gewenst. Sommige mensen vinden de huid bitter te zijn en altijd pellen hun aubergine, terwijl anderen, zoals de smaak en nooit verwijder de schil. Als u liever te schillen jouwe wanneer u ze vers, schil de aubergine voor het invriezen.
   

3. Snijd aubergine door het snijden van het in 1/3-inch dikke plakken. Je zal blancheren de plakjes in een grote pot, dus bereid je alleen de hoeveelheid aubergine die past in de pot voor een blancheren. Het zal beginnen te verkleuren na 30 minuten.
   

4. Kook water in een grote pot, het toevoegen van 1/2-kopje citroensap voor elke liter water om verkleuring te voorkomen. Leg de aubergine in het kokende water en kook gedurende vier minuten.
   

5. Vul de gootsteen met koud water, terwijl de aubergine kookt. Wanneer de vier minuten wordt gedaan, verwijder de aubergine, en plaats het in het koude water, zodat het niet verder te koken.
   

6. Plaats de aubergine op papieren handdoeken om af te koelen en afvoer. Verpak de aubergine in plastic diepvrieszakjes en plaats in de vriezer. Aubergine zal in de vriezer voor zes tot negen maanden te houden als je een goede kwaliteit kunststof diepvries zak kopen. Als je wilt dat het in de vriezer langer te houden, kan vacuüm verpakt aubergine worden ingevroren voor maximaal 14 maanden.