How to Get Rid van Bitterheid in Ampalaya (6 stappen)

Ampalaya, vaak genoemd de bittere vruchten, is de Filipijnse naam voor de bittere pompoen of balsempeer. Een wijnstok meloen of kalebas, is het uitgegroeid in veel subtropische klimaten. Hoewel beschouwd als de meest bittere van alle vruchten, het is eetbaar. Qua uiterlijk, deze vrucht ziet eruit als een diep geribbelde komkommer, maar de smaak is zeer bitter, vooral in kleinere, jongere minder rijp exemplaar. Zouten de ampalaya vermindert de bitterheid niveau van het fruit en maakt het beter verteerbaar.
Wat je nodig hebt
Knife
Melon baller of lepel
Salt
Colander

Instructies

1. Snijd de ampalaya lengte, in de helft.
   

2. Voer een meloen baller of lepel langs de binnenkant zaad holte om de zaden te verwijderen .
   

3. Snijd de ampalaya in halve maan vormen, of snijd het in stukken, op basis van uw recept of wat je van plan om de ampalaya te gebruiken.
   

4. Plaats de cut ampalaya in een vergiet in een enkele laag.
   

5. Bedek de ampalaya met een nog beregening van zout op alle van de snijvlakken, en laat de bittere pompoen sit gedurende 15 minuten. Vloeistof loopt weg uit de bodem van de zeef. Dit zijn de bittere sappen uit de ampalaya.
   

6. Spoel het zout uit de ampalaya plakjes en voeg het fruit aan uw recept.