Spaghetti squash wordt vaak gekookt geheel, hetzij door het bakken in de oven of door koken in een grote pan met water. Bakken gewoon de hele squash op een vel pan op 325 graden Fahrenheit, tot ongeveer een uur totdat fork mals, of kook gedurende 25 tot 30 minuten. Wanneer de squash is koel genoeg te hanteren, snijd het in de lengte doormidden en schep de zaden en vruchtvlees met een lepel. Vlok het vlees in een grote kom met de tanden van een vork, het scheiden van het in "noedels." Bereid zoals gewenst, of pakket voor het invriezen.
Halvering een Raw Squash voor Baking

De smaken van spaghetti squash kan worden verbeterd door het bakken in helften, waarin het zich concentreert smaken en moedigt caramelliseren. Om de squash te bereiden, leg het op een schone snijplank. Scheer een smalle strook van een van de zijden met een groot mes, waardoor een vlak oppervlak. Rol de squash op de platte kant en snijd stevig door het midden met de punt van het mes. Schommel de mes naar beneden om de snede te voltooien, dan keren de pompoen en snijd opnieuw vanaf het midden naar het andere uiteinde. Seed de helften en bak cut-kant naar beneden.
Snijden van een Raw Spaghetti Squash in stukken

Het is vrij zeldzaam om een ​​spaghetti squash in stukken te koken, maar sommige recepten bellen voor dit. Begin met het schillen met een scherp dunschiller of mesje. Tough skins kan worden losgemaakt door het koken van de pompoen voor twee minuten of de magnetron op hoog voor drie. Zodra de schil is verwijderd, leg de squash op een snijplank. Trim de bodem, zodat de squash up flat zal staan. Snijd verticaal in twee helften en verwijder de pulp en zaden. Snijd de helften verticaal in strips, dan stapelen de strips op de zijkanten en in tweeën gesneden. Snijd eens, dwars, in dobbelstenen.
Serveersuggesties voor Spaghetti Squash

Spaghetti squash wordt vaak geserveerd met tomatensaus, zoals spaghetti, maar er zijn veel andere dingen te doen met deze veelzijdige groente. Gebruik het met een snufje nootmuskaat als vulling in een quiche, of als het belangrijkste ingrediënt in een braadpan. Voeg het toe aan friet roeren, of het gebruiken als vulling in Aziatische salade rollen. Het is vooral goed wanneer toegevoegd aan noodle gerechten als een aanvulling op tarwe of rijst, het toevoegen van vocht en een textuur contrast. In Zuid-Italië, is spaghetti squash soms gecombineerd met oranje schil en pulp te jam te maken.