Comice peren zijn niet zo gebruikelijk in de supermarkt als bekende Bartlett en Bosc, maar ze zijn niet ongewoon. Ze zijn mollige peren die zachtjes taps tot een piek, in plaats van de vorming van een lange nek als een Bosc. Hun structuur is heel fijn en ze zijn zeer sappig en zoet. Het vruchtvlees is zacht, maar het is niet papperig worden als gekookt of gebakken. Comice is een val variatie, algemeen verkrijgbaar van september tot januari of februari. Ze zijn erg populair in Europa als een peer te eten verse en worden beschreven in de Larousse Gastronomique als "de meest gewaardeerde van peren."
"Butter" Peren

Hoewel peren zijn bijna overal geliefd, het moet gezegd worden dat de Fransen en Belgen te hebben omarmd als weinig andere naties. Een groot aantal Franse peren worden beschreven als "beurr & eacute ;," betekenis boterachtige. Dit beschrijft een peer met een zachte en smeltende textuur, vrij van de korreligheid die mars andere cultivars. De "Doyenne d'Hiver," soms ook wel de Pasen boter peer, is een uitstekend voorbeeld van dit type. Dus is de Beurr & eacute; Hardy, een Franse ras met een delicate roze kleur en hints van rozenwater in zijn aroma.They zijn helaas moeilijk te vinden in Noord-Amerika.
Seckel Peren

Seckel peren de kleinste van de commercieel belangrijke peren. Ze zijn ruwweg driehoekig in doorsnede en past netjes in de palm van de hand. Hun naam is Duits en is afgeleid van het woord voor suiker. Seckels hebben een dikke huid en kan enigszins zuur als onder rijp, wat vaak leidt tot hun kwaliteit als het eten van peren aan het hoofd worden gezien. Bij goed gerijpt, maar ze behoren tot de liefste van peren en hebben een fijne structuur. Ze zijn makkelijk open voor degenen die worden afgeschrikt door de huid.
Bartlett Peren

Onder de algemeen beschikbare peren in de Amerikaanse supermarkten, Bartletts zijn het beste voor het eten van de hand. Ze zijn van gemiddelde grootte met zoete en zacht vlees en een dunne huid. Hoewel ze zijn uitstekend vers of in fruitsalades, Bartletts desintegreren snel wanneer verwarmd en zijn niet geschikt voor het koken of bakken. Bartlett peren staan ​​bekend als Williams, of "Bon Chr & eacute; tien,". Dit betekent goede christen