Morel paddestoelen zijn een van de meest in trek na bospaddestoelen - paddestoel liefhebbers jagen ze in het voorjaar vanwege hun uitgesproken smaak. Zwarte en gele morieljes worden vaak op de markt gebracht, en kan gevonden worden overal waar er bomen. De Mississippi Forest is een van de vele parken staat waar de morieljes kan worden gevonden. Morieljes zijn best gejaagd na een regen, als de temperatuur meer dan 70 graden. De kleinere zwarte Morel is een meer gemeenschappelijke vondst dan de grotere gele of gouden morel paddestoel.
Cantharel

cantharel paddestoelen zijn een van de meest verkochte wilde paddestoelen op de markt. Deze paddestoelen zijn minder waarschijnlijk te brokkelen als ze worden gekookt, die ze een ideale ingrediënt voor roerbakgerechten, of andere gerechten waar de champignons gegooid maakt. Cantharellen alleen maar groeien in het wild, en kan worden gevonden in heel Noord-Amerika. Inspanningen om cantharellen binnen cultiveren hebben minder
Egel

Hedgehog paddestoelen zijn een relatief nieuw soort paddestoel die kan worden gevonden in de Mississippi Forest, en de rest van Noord-Amerika. Deze paddestoelen groeien in naaldbossen en bossen en zijn meestal te vinden in groepen. De egel paddenstoel wordt geplukt in de herfst en heeft een dikke muts met ondergroei dat zijn naam verdienen als the Hedgehog paddestoel. Egel paddestoelen kan worden genoten in een verscheidenheid aan gerechten -. Ze zijn het best geplukt als jong voor de optimale smaak
Psilocybin Cubensis

De kleinere caps hebben de neiging een donkere te zijn gouden kleur, terwijl de grotere of meer volwassen caps geworden licht goud. Wanneer gekneusd, haar stalky stam wordt blauw, een verklikker tekenen kunt u over deze psychedelische paddenstoelen zijn gestruikeld. Inname van deze paddestoelen als een bron van voedsel, of anderszins niet geadviseerd.