Hoe Pineapple Preserve Met een Pressure Cooker

Nat en bevroren ananas kan niet wedijveren met de smaak van verse, rijpe ananas, maar de houdbaarheid van verse ananas is beperkt tot slechts een paar weken, afhankelijk van de rijpheid wanneer gekocht. Een snelkookpan kunt u kan en zegel een bounty van verse ananas, het behoud van het op het inblikken potten voor zes maanden of langer. Kan de ananas in stukjes of in plakjes verpakt in water, ananassap of zoete stroop. Ananas kan een beetje taai en vezelig, dus je kan wensen om de ananas koken om het te verzachten voordat u deze aan de potten.
Wat je nodig hebt
Officemesje
Snijplank
ananas corer (optioneel)
Saucepan
Pineapple sap of eenvoudige siroop (optioneel)
Canning potjes
vochtige doek
Papieren handdoek
inblikken deksels
Canning deksel bands

instructies

1. Slice uit boven- en onderkant van de ananas's. Zet de ananas rechtop en afgesneden van de taaie huid, werken vanuit de top naar de bodem. Snijd de ananas uit de buurt van de kern en in stukjes. Of gebruik een ananas corer tot de kern te verwijderen als u liever gesneden ananas
   

2. Breng uw keuze van het water, ananassap of eenvoudige siroop -. Gelijke delen water en kristalsuiker - aan kook. Zet het vuur lager en laat ongeveer 10 minuten. Voeg de gesneden stukjes ananas aan de vloeistof als het sudderen om het fruit te verzachten
   

3. Verpak de ananas -. Gekookt of rauw - in hete, steriele inblikken potten, waardoor ongeveer 1/2 inch van het hoofd van de ruimte aan de monding van de pot.
   

4. Giet de hete inblikken vloeistof in de potten tot de pot nek, ongeveer 1/2 inch van de velg. De vloeistof vult de lege luchtruim rond de ananas. Veeg de rand van de potten met een vochtige doek en droog met een papieren handdoek.
   

5. Plaats een nieuw inblikken deksel op elke pot. Schroef een deksel band over elk deksel, een aanscherping is net genoeg om de deksels te houden op de potten.
   

6. Sta de conservenindustrie potten rechtop in de snelkookpan. Vul met water tot net onder het deksel bands. Plaats het deksel op de pan en breng het water aan de kook. Wacht tot u stoom uit het overdrukventiel.
   

7. Voeg de manometer om het deksel wanneer u merkt stoom ontsnappen. Stel de manometer aan £ 5 druk. Verwerk de ananas gedurende 10 minuten bij 5 £ druk. Verhoog de instelling drukmeter tot 10 pond van de druk en kook voor nog eens 10 tot 15 minuten.
   

8. Zet de warmtebron en laat de opgebouwde druk om langzaam te ontlasten. Probeer niet om het deksel te verwijderen terwijl de inhoud nog steeds onder druk.
   

9. Verwijder het blik ananas met kruik tang. Verwijder de banden, zodat u het deksel afdichting kan testen. Druk op de deksels van de afdichting te garanderen is volledig meegezogen naar beneden. Inspecteer de zijkanten van het deksel van een sterke afdichting. De potten kunnen worden opgeslagen zonder dat de schroef-on band, maar vervangen als u verkiest. Bewaar de blik ananas op een koele, droge plaats.