Hoe om te koken jonge spinazie

Spinazie bevat aanzienlijke hoeveelheden voedingsstoffen. Een kopje van rauwe spinazie - die zal verminderen nadat u het koken - biedt 13 procent van je dagelijkse aanbevolen mangaan, 14 procent van je dagelijkse vitamine C, 15 procent van je dagelijkse foliumzuur, 56 procent van je dagelijkse vitamine A en een volle 181 procent van je dagelijkse vitamine K, volgens SELFNutritionData.com. Baby spinazie is makkelijker te bereiden dan de meer volwassen versie, want het is malser en mist de bodem-korreligheid gevonden in grotere bundels van spinazie. In feite, baby spinazie is zo mals dat je kunt eten rauw als u verkiest.
Wat je
1/2 pond nodig (ongeveer 7,5 kopjes) babyspinazie
handdoeken Paper
1 el. boter of olijfolie extra vierge
Grote pan
Houten lepel
instructies

1. Spoel de baby spinazie verlaat grondig in koud water. Sorteren door en verwijder eventuele bijzonder dik of houtige stengels. Dit moet een punt van zorg met de meeste baby spinazie niet worden, maar het is de moeite waard. Droog de baby spinazie voorzichtig met keukenpapier.
   

2. Doe de boter of extra vergine olijfolie in een grote pan op matig vuur. Verwarm tot de boter smelt volledig of olijfolie is hot.
   

3. Voeg de baby spinazie in de pan. Roer met een houten lepel te helpen gelijkmatig de vacht van de spinazie met de olie of gesmolten boter, dek de pan en bak de spinazie voor ongeveer een minuut. Verwijder het deksel en roer de spinazie weer. Herhaal dit proces tot de spinazie is geslonken naar uw tevredenheid, verwijder dan de pan van het vuur.
   

4. Kantel de pan zijwaarts boven uw gootsteen, die de spinazie in plaats met de houten lepel. Hierdoor kan extra vocht in de pan afdruipen. Verwijder de spinazie uit de pan en leg het op een bord of in een kom. Voeg eventueel kruiden die u wenst, zoals zout, peper of meer boter, dan dienen of te eten.