Hoe gebruik ascorbinezuur te houden Mijn Fruit Van Browning

Vers fruit zoals appels, perziken en peren zijn een gezonde snack, maar ze snel beginnen bruin te zetten wanneer zij worden gesneden en links in de open lucht. Bekend als enzymatische bruinkleuring, deze reactie optreedt bij vruchten die het enzym polyfenol oxidase bevatten, worden blootgesteld aan zuurstof. Hoewel het onmogelijk vruchten voorkomen dat ze bruin, kunnen verschillende methoden worden toegepast om de versheid te behouden en het minimaliseren bruinen. Een van die methoden omvat het correct toepassen van ascorbinezuur om het fruit.
Wat je
ascorbinezuur (vitamine C)
Pot nodig
Gedistilleerd water
instructies

1. Kies een ascorbinezuur - vitamine C. Het komt in verschillende vormen, waaronder poeder en tabletten die je kan kopen bij een apotheek. Mengsels beschikbaar die ascorbinezuur met andere ingrediënten zoals suiker en citroenzuur bevatten samen. Aankoop van deze mengsels in de supermarkt, of wanneer het inblikken producten worden verkocht. Hoewel alle verschillende vormen van ascorbinezuur hebben hetzelfde effect op fruit, ascorbinezuur in poeder of mengsel vorm zorgt voor eenvoudiger toepassing.
   

2. Maak de ascorbinezuur. Voor verschillende pond van fruit, gebruik maken van een grote pot en combineer 1 theelepel. ascorbinezuur (poeder of geplet tabletten) met 1 liter gedestilleerd water. U kan nodig zijn om enkele eetlepels de winkel koopt mengsel, afhankelijk van de hoeveelheid fruit u zich voorbereiden en instructies van de fabrikant te gebruiken. Meng 1/2 theelepel. ascorbinezuur met 3 el. water voor een kleine fruitschaal.
   

3. Breng ascorbinezuur aan fruit. Was en snijd de vrucht voordat u hem in het ascorbinezuur. Laat het fruit weken voor een paar minuten voor het invriezen, inblikken of het gebruik ervan. Als u een kleinere hoeveelheid van het ascorbinezuur oplossing, gewoon schep het over fruit na het snijden het.