Hoe te TVP (4 stappen) Bereken

TVP of getextureerde plantaardige eiwitten, is een geregistreerd handelsmerk voor een houdbare, eiwitrijke soja product gemaakt door Archer Daniels Midland. Het wordt gebruikt als vleesvervanger of een lange levensduur noodvoorziening. TVP wordt gereconstitueerd door toevoeging van specifieke hoeveelheden water, die gemakkelijk worden berekend voor het gewenste recept. Het kan worden gekocht in bulk of herverpakt door derden bedrijven in reformwinkels, sommige supermarkten en online.
Instructies

1. Bereken de juiste TVP reconstitutie bedrag. Een ounce van gedroogde TVP pellets reconstitutes om het equivalent van ongeveer 3 oz van rundergehakt in een recept. Om een ​​recept dat gebruik maakt van 1 pond rundergehakt, bijvoorbeeld te maken, afmeten 5.3 ounces droge TVP. De droge maatregel van dit is ongeveer een beker.
   

2. Plaats de droge TVP in een magnetron-safe kom. Aan elk kopje TVP, voeg een kopje water. Roer samen gewoon te combineren.
   

3. Plaatsvervanger voor rundergehakt. Bereken de hoeveelheid te gebruiken met behulp van een 1: 1 verhouding van bereide, gehydrateerd TVP voor rundergehakt
   

4. Om smaak toe te voegen, desgewenst voeg een boullion kubus aan het mengsel.. Om kleur toe te voegen en simuleren van het donkerbruin van rundergehakt, kunt u ook een halve theelepel cacaopoeder per kopje TVP. Dit bedrag zal uw gerecht smaak zoals chocolade niet te maken. Chilipoeder of paprikapoeder zal ook donkerder de kleur van de schotel, maar zal ook hun onderscheidende smaak toe te voegen. Zet de schaal in een magnetron en koken voor zes tot 10 minuten.