Hoe te Bak aubergine (5 stappen)

De bleke vlees van een aubergine, meestal getint met een vleugje groen of geel, is bijna smaakloos op zichzelf. Het kan zelfs grenzen aan saai als je koken vlakte. Echter, Het vlees is zeer absorberend, genieten van smaken goed, wat betekent dat je het kunt gebruiken op alle andere smaken in het gerecht dat je aan het koken bent te nemen. Als gevolg hiervan, is het belangrijk om het seizoen van de aubergine met ten minste zout en peper voordat saut & eacute; ing. Het
wat je nodig hebt
Snijplank
Mes
Salt
Pepper

Witte wijn
1/8 kop olie per medium aubergine
Pan
instructies

1. Spoel je aubergine grondig onder koud stromend water.
   
   

2. Leg de aubergine op de snijplank en snijd het in plakjes of stukjes. Probeer om de stukken een consistent formaat te maken in plaats van een aantal kleine en een aantal grote.
   

3. Bestrooi de plakjes of stukjes grondig met zout en laat ze zitten voor 20 tot 30 minuten. Zeef vloeistof af die vervolgens accumuleert spoel de aubergine stukken grondig om alle resterende zout te verwijderen. Droog de stukken grondig, knijpen ze heel voorzichtig om meer vocht te verwijderen.
   

4. Bestrooi de plakken of brokken met zout en peper. Als je tijd hebt, genieten van de aubergine in witte wijn of een andere smaakvolle vloeistof voor ten minste 10 minuten.
   

5. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de aubergine brokken en saut & eacute; e op een matig-laag vuur, onder regelmatig roeren, tot de stukjes zacht zijn en goed gaar. Afhankelijk van de grootte van de stukjes of schijven kan dit 10 tot 30 minuten.