Hoe te Stoom Apple Slices (8 stappen)

Stomen appelschijfjes is een snellere methode van het koken dan bakken en koken, en het kan het bruin van de appels tijdens het drogen te voorkomen. Net als andere gestoomde groenten en fruit, kunt u de appelschijfjes gaar. Vermijd het koken van de appels om dit papperig toestand, tenzij je van plan om puree of mash de appels voor de saus. Koken tijden voor gestoomde appelschijfjes zal variëren afhankelijk van de dikte van de plakjes.
Wat je
Cooking pot met deksel
1 eetl nodig. citroensap
1 qt. water
Grote kom
£ 6. hele appels
Officemesje
Plantaardige stoommandje
Papieren handdoeken
instructies

1. Breng 2 tot 3 inch water aan de kook in een deksel pan op middelhoog vuur.
   

2. Doe 1 qt. water in een grote kom. Meng citroensap. Zet opzij.
   

3. Peel, kern en dun plakje de appels 1/4 inch dik of zoals voorgeschreven door uw recept. Dit moet 3 QTS opleveren. van gesneden appels.
   

4. Dompel de appelschijfjes in de citroen water zodra je ze af te snijden om bruinkleuring te voorkomen. Giet de appelschijfjes als je klaar te stomen bent. Dompel de appels in batches als je kom niet zal houden alle 3 QTS. tegelijk.
   

5. Leg de appelschijfjes in het stoommandje in zelfs lagen van in totaal 2 inch hoge of minder.
   

6. Plaats het stoommandje in de pot met kokend water en strak dekken de pot.
   

7. Stoom de appelschijfjes gedurende vijf minuten, of tot ze de gewenste tederheid bereiken.
   

8. Breng de gestoomde appels met papieren handdoeken om het overtollige water af te voeren, totdat klaar voor gebruik in uw recepten of voor het eten.