- | Food & Drink >> Eten Drinken >> Koken & Bakken >> Produce & Pantry >>
Wat is het verschil tussen Polenta & Corn Meal
Zowel maïsmeel en polenta zijn graan-gebaseerde producten die zijn afgeleid van maïs (of maïs), en ze hebben een vergelijkbare uitstraling. Het is gemakkelijk om hen te verwarren in de pakketten langs het gangpad van de supermarkt of af te vragen wat hen onderscheidt van elkaar.
Cornmeal
Havermout is een ingrediënt vaak gebruikt in bakken. In wezen, het is een grondstof gelijkwaardig aan meel. Gemaakt van gedroogd en gemalen pitten van maïs, maïsmeel wordt gebruikt om maïs tortilla's, maïsbrood, johnnycakes (of hoecakes), tamales te maken en kan een deel van vele andere recepten zijn. Maïsmeel komt in verschillende variëteiten. Het is verkrijgbaar grof of fijn, wit of geel, en het kan worden verrijkt en Ontkiemde of unenriched de kiem intact. Niet aangepaste maïsmeel is hoger in vezel en wordt meestal aangeduid als "stone-ground" maïsmeel. Zeer zelden, blauw maïsmeel, zei zoeter en malser zijn, is ook beschikbaar op een aantal gespecialiseerde voedingswinkels en co-ops.
Polenta
Wanneer verkocht in verpakkingen of buizen in de supermarkt, polenta kan net zo uitzien als maïsmeel. Eigenlijk, polenta is een voedingsmiddel gemaakt van maïsmeel. Een traditioneel onderdeel van de Italiaanse keuken, is polenta meestal gemaakt door het mengen van grof, geel maïsmeel met kokend water en misschien een snufje zout. (Zie referenties 2) Traditionele polenta wordt tot het dik en bijna stolt gekookt. De gebakken polenta wordt gevormd in een log en gesneden zoals brood.
Andere polenta recepten zijn rijker, roepen voor melk, voorraad en boter naar smaak toe te voegen aan het gerecht. Dit romiger smakende polenta wordt gekookt en geserveerd meer als een pap of pudding.
Aanvullende informatie
Polenta is zeer vergelijkbaar met andere gerechten gemaakt met maïsmeel. Gezamenlijk gerechten gemaakt voornamelijk uit maïsmeel en water worden aangeduid als "maïsmeel brij". Naast polenta deze voedingsmiddelen bevatten grutten, hominy en haastige pudding.
Previous:Hoe te Sap Sinaasappelen Met de Peel
Eten Drinken
- Hoe te Artisjok Dip Zorg (5 stappen)
- Dingen om te koken met behulp van ontbijtworst
- De belangrijkste smaakmakers in de Keuken van het Franse Foo…
- De geschiedenis van beignets
- Hoe te Chocolate Candy in mallen (10 stappen) Paint
- Hoe te krokant gebakken kip Zorg
- Hoe te Seaweed Powder (4 stappen) Zorg
- Hoe maak je een Pan Gravy verdienen met Not Enough Drippings…
Produce & Pantry
- Hoe te Kan Aardappelen & amp; Rapen
- Hoe te schillen en Store Grapefruit (5 stappen)
- Hoe te Freeze Mulberries (11 Steps)
- Hoe voor te bereiden knolselderij voor koken
- Hoe droge bonen Store
- Kan ik Bevroren Bosbessen om Canned Jelly maken
- Welke voedingsmiddelen zijn Binders
- Hoe te Wax Get Off een Waxed Komkommer (4 stappen)
- Hoe om te winkelen in een supermarkt
- Kruiden te gebruiken in Red Beans