Hoe te Kan Pumpkin (6 stappen)

Pumpkin vlees kunnen worden bewaard en later gebruikt in taarten en andere gebakken producten gedurende het komende jaar. Volgens de USDA, het onveilig is voor het huis Canner om puree of gepureerde pompoen te verwerken, maar het inblikken blokjes pompoen is volkomen veilig. De blokjes kunnen later recht voor het toevoegen aan een recept worden gestampt.
Wat je nodig hebt
Pompoenen
Scherp mes
Grote pot
Spoon
Canning potjes
Deksels
Rings
Pressure Canner
Jar lifter
instructies

1. Was uw pompoenen en splitsen ze open. Ontpit en membranen vanuit de pompoen. Snijd de pompoen in plakjes. Schil de plakjes en snijd elk sneetje in blokjes.
   

2. Doe de pompoen kubussen in een grote zware pan en dek af met koud water. Zet de pot op een fornuis en breng het water aan de kook. Laat de pompoen aan de kook voor twee minuten, verwijder de pan van het fornuis.
   

3. Zorg ervoor dat uw inblikken kruiken zijn brandschoon en gesteriliseerd. Laat de potten door middel van een cyclus van de vaatwasser of kook ze in helder water om alle resterende bacteriën te verwijderen.
   

4. Plaats potten op een aangelegd op de teller handdoek. Schep de hete pompoen blokjes in de potten, samen met enkele van het kookvocht. Vul de potten totdat er een 1-inch ruimte tussen het oppervlak van de vloeistof en de bovenkant van de pot.
   

5. Doe de deksels op de potten en zet de ringen over de deksels losjes . Plaats de potten in de druk Canner. Verwerk de potten in canner volgens instructies van de fabrikant. Proces pinten pompoen voor 55 minuten en kwart voor 90 minuten.
   

6. Haal de potten uit de Canner na de aanbevolen verwerkingstijd. Laat de potten zitten op het aanrecht afkoelen. Draai de ringen op de oogleden wanneer de potten zijn bij kamertemperatuur.