voedselbederf afkomstig uit vele bronnen. Het blootstellen van voedsel aan lucht en zuurstof kan versnellen bederf. Zuurstof verslechtert de cellulaire samenstelling van voedsel en werkt als brandstof voor bacteriën en het verhogen van de werking van oxiderende enzymen. Lucht bevat ook vocht, welke voorwaarden die micro-organismen stimuleren gedijen creëert. Terwijl microben worden gebruikt om voedsel te verwerken, wanneer ze mogen ongebreideld lopen en vermenigvuldig ze kunnen ziekte en dood veroorzaken in degenen die ze eten. Blootstelling aan licht breekt bepaalde ingrediënten in voedingsmiddelen, waardoor ze slecht gaan. Temperatuur speelt zijn rol goed ook, want de temperatuur veranderingen kunnen invloed hebben op de chemische reacties in het voedsel en de groei van microben. Temperatuurverandering kan ook de hoeveelheid vocht te veranderen in een keukenmachine
Lunchmeat Storage

Lunch vlees worden gekocht op twee manieren.; ofwel voorverpakt of vers gesneden in de broodjeszaak. Ook al is hetzelfde vlees, moet het handvat zijn verschillend afhankelijk van hoe het wordt gekocht. Ongeopend, voorverpakte lunchmeat zal goed voor maximaal twee weken of hun vervaldatum verblijven als bewaard in de koelkast tussen de 35 en 38 graden - de optimale temperatuur voor een koelkast. Deli vleeswaren of voorverpakte vlees die zijn geopend en blootgesteld aan lucht en licht noodzaak in 3-5 dagen worden gegeten. Lunchmeat kunt altijd in kleine batches worden ingevroren voor maximaal twee maanden en ontdooid als je niet kan eten het allemaal meteen.
Tekenen van Lunchmeat Bederf

De beste manier om detecteren of uw lunchmeat heeft bedorven, naast het gebruik van een microscoop, is om je zintuigen te gebruiken. Onderzoek de lunchmeat behulp zien, ruiken en voelen. Lunchmeat dat wordt verwend zal een slijmerige film op het te hebben of is de kleur veranderd, de aanneming van een grijsachtige of gelige tint aan het. Het kan ook een vreemde geur, licht zure of scherpe die niet in overeenstemming is met zijn gebruikelijke geur. Als uw lunchmeat is in de koelkast voor meer dan vijf dagen, of geeft deze tekenen, het is beter dan genezen. Zoals ze zeggen, in geval van twijfel, gooi het eruit. Een reis naar het ziekenhuis kost veel meer dan een paar ons van lunchmeat.