Hoe te Kidney Beans (8 stappen) Soak

Kidney bonen moeten worden geweekt voordat u ze koken. Vanwege hun grootte en structuur, het weken kan de bonen te koken sneller omdat het hydrateert de bonen. Bruine bonen zijn rijk aan vezels en ijzer. De boon krijgt zijn naam vanwege de griezelige gelijkenis met een nier. De bonen absorberen smaken en verrijken gestoofd voedsel.
Wat je
Grote schaal nodig
Colander
instructies

1. Giet de bruine bonen uit in een grote kom. Gebruik een ruime schaal omdat de bonen zal uitbreiden ten minste drie keer hun oorspronkelijke grootte. Verwijder eventuele verkleurde bonen en kiezels.
   

2. Spoel de bonen door ze te bedekken met water. Schud de kom zorgvuldig te spoelen, en verwijder alle bonen die drijven.
   

3. Giet de bonen in een vergiet. Gooi het spoelwater.
   

4. Bedek de bruine bonen met warm water. Er moet ongeveer 2 inches van het water over de bonen.
   

5. Voeg meer water om de bonen te dekken. Terwijl de bruine bonen weken, kan water nodig toegevoegd om ze overdekt houden.
   

6. Week de bonen bij kamertemperatuur gedurende zes uur. Ze kunnen genieten tot 24 uur. Als je ze weken langer dan 24 uur, zullen ze hun kwaliteit te verliezen.
   

7. Verander het water eenmaal, halverwege de inweektijd.
   

8. Giet de bonen in een vergiet. Spoel ze met koud water. Ze zijn nu klaar om te koken.