Hoe te Pruimen in een Food Dehydrator Droog

Voedsel dehydrators dezelfde functie als het drogen van fruit of groenten in de oven, of, meer traditioneel, in de zon. Dehydrators verwijderen vocht uit pruimen door het gecombineerde effect van de warme temperaturen-nooit groter dan 140 graden-luchtcirculatie en een lage luchtvochtigheid. Hoe langer je droog fruit, hoe broos het wordt. Om deze reden, besteden veel aandacht aan fruit tegen het einde van de droogcyclus.
Wat je nodig hebt
luchtdichte, hersluitbare opslagcontainers
instructies

1. Was de pruimen in heet water, snijd ze doormidden en verwijder de pitten.
   

2. Spuit de droogbakken met anti-aanbak koken spray om de pruimen blijven plakken tijdens het droogproces.
   
   

3. Doe de pruimen in een enkele laag op de droogbakken. Sta niet toe dat stukken aan te raken of overlappen elkaar
   

4. Droog uw pruimen totdat hun vochtgehalte ongeveer 20 procent -. Meestal 24 tot 36 uur. Je zult weten dat ze dit punt bereikt wanneer een koel stuk van gedroogd fruit in de helft kan worden gevouwen zonder kleven, wanneer het kan worden geperst zonder vocht lekt uit en wanneer er geen zichtbare vocht op de gedroogde vruchten.
   
   

5. Laat de gedroogde pruimen te koelen gedurende 30 tot 60 minuten voor verpakkingen of conditionering.
   

6. Doe de gedroogde pruimen losjes in glazen of plastic potten en sluit ze voor 7 tot 10 dagen. Schud de stukken eenmaal per dag. Als u condensatie observeren, de vrucht heeft meer tijd in de dehydrator. Dit staat bekend als "conditioning & quot.; Het herverdeelt overtollig vocht in sommige pruimen stukken aan andere stukken met minder vocht.
   

7. Verpak het fruit in hersluitbare containers of zakken nadat ze volledig droog zijn. Wacht niet te lang wachten om uw pruimen verpakken; vocht kan beginnen om ze opnieuw in te voeren als ze zitten te lang.