Kidney bonen zijn zeer populair vanwege hun sterke bonen smaak en veelzijdigheid. Wanneer gekookt, bruine bonen hebben een romige smaak. Donkerrood bruine bonen onderscheiden zich door hun heldere kleur en iets dikker huiden, terwijl lichte rode bonen zijn iets lichter en gevoeliger dan donkerrood bruine bonen.
Gebruikt

Zowel de gedroogde en ingeblikte bonen worden gebruikt in een verscheidenheid aan gerechten, waaronder soepen, stoofschotels, chilis, sauzen, dips, stoofschotels, salades en bijgerechten.
Betekenis

Zowel donker rood en licht rode bonen zijn populair in de Verenigde Staten, maar ook wereldwijd. Lichte rode bonen zijn vooral de voorkeur in het Caribisch gebied, Spanje en Portugal.
Voordelen

Bonen in het algemeen zijn een zeer gezond voedsel, zoals ze zijn laag in vet, maar hoog in eiwitten. Bruine bonen zijn een goede bron van vezels, ijzer, foliumzuur, mangaan, thiamine, fosfor en kalium.
Geschiedenis

Kidney bonen zijn van nature voor in Midden- en Zuid-Amerika . Nieuwe Wereld ontdekkingsreizigers introduceerde de bonen aan de Europeanen.