Als u grillen prei, kunt u de gehele plantaardige gebruiken. Ten eerste, snijd de prei in de lengte doormidden. Stoom ze in een groentestomer of par-koken in een magnetron beetgaar, ongeveer drie minuten. Bestrijk ze met olijfolie en zout, dan grill. Laat ze mooi en bruin aan de ene kant, ongeveer zeven minuten, dan draaien en grill de andere kant tot bruin. U kunt dit doen op een gas of houtskool grill. Bij gebruik van gas, de grill wendde zich tot medium-hoog. De gegrilde prei gaan heel mooi met een mosterd vinaigrette: 2 el. Dijon mosterd meegetroond naar een half-cup olijfolie en een achtste kop balsamico-azijn. Voor een andere draai aan een gegrilde prei schotel, scheren Parmezaanse kaas op de top, voeg dan gehakte zwarte olijven en gesneden hardgekookte eieren. Als u grillen vier prei, krijgt u een ounce van Parmezaanse kaas, een kwart kopje zwarte olijven en twee hardgekookte eieren nodig.
Gestoofde Prei

smoren is koken in water. U vindt er een grote pan die de hele prei kan houden nodig. Zet 3 liter water in de pan en voeg twee gesneden wortelen, een gesneden stengel bleekselderij, een bosje peterselie en enkele peperkorrels. U kunt ook een kwart kopje witte wijn. Snijd vier prei in de lengte doormidden en voeg ze toe aan de pan. Lagere warmte aan de kook en laat ongeveer 20 minuten gaar. Serveer prei met olijfolie en gehakte kruiden. Zeef de smoren vloeistof en sparen voor soep voorraad.
Gewoon de Tops

Sinds prei zijn lid van de ui familie, en vergelijkbaar met lente-uitjes, kunt u gebruik maken van de toppen van prei, overgebleven uit veel prei recepten, in Aziatische roer-frys en andere Aziatische gerechten. Als een recept voor zowel uien en sjalotten, kunt u een gelijke hoeveelheid van de groene prei toppen vervangen. Enkel ben zeker om de prei koken iets langer dan de lente-uitjes, omdat de greens kan een beetje taai. Als u het maken van een gerecht, zoals sesam noodles of Pad Thai en willen de prei toppen gebruikt als garnering, stoom ze voor een minuut of twee de eerste om ze te verzachten. Zij zullen een ui smaak te geven, en je zal gebruik maken van een deel van de groente die je anders weg zou hebben gegooid.