Hoe te Kidney Beans (4 stappen) Freeze

Kidney bonen worden genoemd naar hun nieren vorm, en worden vaak gebruikt in de soep en chili voor hun stevige, vlezige textuur. Invriezen bruine bonen is een gemakkelijke manier om gekookte bonen voor langere tijd te behouden. Invriezen bonen als ze iets zijn onvoldoende verhit zal helpen de textuur van de bonen te behouden, maar omdat bruine bonen bevatten kleine hoeveelheden giftige stoffen als ze onvoldoende verhit, zult u wilt uw bonen volledig te koken voor het opdienen. Kidneybonen kan worden ingevroren voor maximaal een jaar met behoud van hun smaak en textuur.
Wat je nodig hebt
Grote pot
Gedroogde of blik bruine bonen
Freezer-safe zip-top zakken

permanent marker
Freezer of diepvries
instructies

1. Cover gedroogde bonen met water en genieten 's nachts in een grote pot. De volgende ochtend, laat het weekwater en bedek bonen met vers water. Simmer de geweekte bonen op een matig vuur tot ze nog enigszins stevig (over de textuur van al dente pasta), laat ze uitlekken en spoel de bonen. Meest nierbonen koken in ongeveer twee uur. Blik bonen zijn voorgekookt, en kan direct worden bevroren uit de kan als ze eenmaal zijn uitgelekt en afgespoeld.
   

2. Schep uw bruine bonen in diepvries-safe zip-top zakken. Zet ongeveer een kopje bonen in elke zak voor het eenvoudig portioneren later. Druk op een lucht uit de zak, en sluit de top. Markeer de datum op de voorkant van elke zak met een permanent marker.
   

3. Strijk de bonen in een vlakke laag over de zak voor eenvoudig opbergen in de vriezer. Stapelen zakken op de top van elkaar in de vriezer of diepvries. Laat de bonen in de vriezer totdat u ze wilt gebruiken.
   

4. Haal de bonen uit de vriezer en laat ze ontdooien in de gootsteen of op het aanrecht. Voeg ontdooid bonen soep of chili en hen in staat stellen om te voltooien koken met de rest van de ingrediënten, of eindigen koken van de bonen individueel. Bonen kunnen worden gebakken met saus en specerijen of gestoofd op de kachel top. Gekookte bonen moet zacht zijn, en de binnenkant moet iets papperig zijn.