Hoe te Beets Freeze

Beets zijn een soort knolgewas die groeit in koele temperaturen, in het bijzonder de herfst en de lente. Hoewel ingeblikte bieten zijn verkrijgbaar in supermarkten het hele jaar lang, ze hebben niet dezelfde versheid en de zoete smaak van in-seizoen bieten. Als u wilt verse, onbewerkte bieten genieten elk moment van het jaar, kunt u ze bevriezen. Beets houden de meeste van hun textuur en smaak als je hen voor te bereiden op voorhand de juiste en de juiste vriezer bewaren techniek.
Wat je nodig hebt
1-2 pond. verse bieten
plastic of nylon borstel
Papieren handdoek
Snijplank
Scherp mes
Grote pot
Grote kom
Groenteschiller
Gallon-sized plastic diepvrieszak
instructies

1. Place 1-2 pond. verse bieten onder koud stromend water. Reinig de buitenkant van de bieten met een plastic of nylon schrobben borstel om vuil los te maken, dan is ze grondig te spoelen. Dep ze droog met een schone papieren handdoek.
   

2. Leg de bieten op een snijplank. Snijd uit de toppen van de groene bladgroenten stengels horizontaal, en zorg ervoor dat ongeveer 1/2 inch van de steel intact te laten. Als de bieten zijn verschillende maten, scheiden ze in stapels van kleine bieten en middelgrote tot grote bieten, omdat ze hebben verschillende verwarming tijden.
   

3. Vul een grote pan met ongeveer 3 kopjes water en stel uw kachel te hoog. Verwarm het water tot het begint te koken, dan voorzichtig plaats de middelgrote tot grote bieten in het kokende water. Laat ze warmte voor 20 minuten, voeg dan de kleine bieten.
   

4. Kook alle bieten samen voor ongeveer 25 minuten, of tot ze zacht zijn. Vul een grote kom met koud water, vervolgens over de gekookte bieten direct in het water zodat zij onmiddellijk afkoelen en stoppen koken. De plotselinge kou zal ook de bieten 'rijke kleur te behouden.
   

5. Verwijder de bieten uit het koude water zodra ze zijn volledig gekoeld. Sleep een dunschiller lichtvaardig over de bieten op de huid te verwijderen, dan snijd van de steel. Snijd de bieten in uniform-en kleinbedrijf brokken ongeveer 1/2 inch breed.
   

6. Breng de bieten brokken in de bodem van een gallon-sized plastic vriezer zak. Knijp alle overtollige lucht uit de zak, sluit het stevig. Bewaar de bieten in de diepvriezer niet langer dan zes maanden voor de beste smaak en textuur.