Hoe te Volkoren Pastry Meel (4 stappen) Zorg

Volkoren meel bevat een tarwe bes endosperm, zemelen en kiemen, in tegenstelling tot geraffineerde (reguliere) meel, die alleen bevat het endosperm. Vanwege zijn hoge oliegehalte, de houdbaarheid is aanzienlijk korter dan witte bloem's. Daarom is het het beste om het vers te malen als je het nodig hebt. Volkoren meel is lekkerder en voedzamer dan geraffineerde bloem, en wordt gebruikt op dezelfde manier en in dezelfde hoeveelheden. Het is verrassend gemakkelijk.
Wat je nodig hebt
bessen Wheat
Graanmalerijproducten of keukenmachine
Maatbeker
Plastic zak of container met snap deksel
Het maken van de Flour

1. Aankoop tarwe bessen, hetzij bij een health food winkel of bij een online leverancier. Als u wilt om brood te maken, dan zorg ervoor dat "hard" tarwe bessen kopen. Maar als je van plan bent om gebak in plaats maken, aankoop 'zachte' tarwe bessen.
   

2. Breng een kleine hoeveelheid van de bessen in de graanmolen of keukenmachine. Een graanmolen eenvoudiger gecontroleerd op consistentie van de frees, en het is ook de traditionele werkwijze voor het maken van bloem. Een food processor doet ook het werk, hoewel de messen moet periodiek worden aangescherpt.
   

3. Maal de bessen. Zodra ze zijn gemalen om de consistentie van de bloem, giet het poeder in een maatbeker om ervoor te zorgen dat u de grond het bedrag dat u nodig hebt. Zo niet, dan herhaalt u stap 2 en 3 zo vaak als nodig is. Tenzij je met behulp van een industriële-en kleinbedrijf graanmolen, malen een kleine hoeveelheid tegelijk.
   

4. Gebruik het meel onmiddellijk of bewaar het op een koele, droge plaats. Giet het overtollige grond bloem in een plastic zak of container, strak verzegeld zodat plagen niet in kan krijgen. Meel Verse volkoren wordt op precies dezelfde manier als geraffineerde bloem en kan worden vervangen in dezelfde hoeveelheden.