White suikers worden ook wel kristalsuiker suikers. Zij verschijnen als kleine witte kristallen en komen het meest voor bij het bakken. De meeste mensen blijven & quot; normale & quot; witte suiker in hun huizen, en als een recept niet het soort suiker te geven, het is uw beste weddenschap om dit type te gebruiken. Door voedingsindustrie normen, regelmatige witte suiker moet worden vermalen tot fijne of superfijne kristallen. U vindt er ook nog fijner witte suiker in de vorm van fruit suiker, bakker speciale suiker of ultrafijne suiker (ook genoemd caster in het VK). Fruit suiker wordt meestal gebruikt in de drank mixen en andere poedervormige mixen, terwijl de bakker speciale suiker veelal commercieel wordt gebruikt voor zoetstoffen donuts en koekjes. Ultrafijne suiker is het beste voor delicate recepten waarin de suiker nodig heeft om eenvoudig en snel op te lossen. (Zie & quot; Suiker. Sweet By Nature & quot; hieronder in Referenties)
zoetwaren Suikers

suiker, zoetwaren is ook bekend als poedersuiker. Dit is een vorm van witte suiker, maar het is bonsde in een zijdezachte textuur en gezeefd. Het bevat ook ongeveer 3 procent maïszetmeel, dat helpt klonten voorkomen. De meest voorkomende vorm van suiker banketbakker is 10X suiker, dat is het mooiste poedersuiker kwaliteit beschikbaar. Er zijn ook minder fijne kwaliteiten, die op commerciële schaal worden toegepast. (Zie & quot; Suiker. Sweet By Nature & quot; link)
Grof Suikers

Grof suikers hebben grotere kristallen dan die in witte suiker, al zijn ze moleculair de hetzelfde als witte suiker. Deze suikers vormen wanneer suikerstroop afkoelen en kristalliseren. Ze worden het meest gebruikt voor het maken van snoepgoed en suiker kunst. Schuren suiker is ook een soort van grove suiker. Deze suiker, met grote kristallen die schitteren, wordt vaak gebruikt om de toppen van cakes, koekjes en andere gebakken producten te versieren. (Zie & quot; Suiker. Sweet By Nature & quot; link)
Brown Sugar

Bij verwijzing naar bruine suiker, de meest voorkomende soorten zijn die beschikbaar zijn in de meeste supermarkten: lichtbruine suiker en donker bruine suiker. Deze suikers behouden melasse siroop, waardoor het een dieper smaak, een donkere kleur en vocht geeft. Bruine suiker klonten gemakkelijk, en je moet pakken neer de meting voor het recept bij het gebruik ervan. U vindt er ook vrij stromende bruine suiker, dat is minder gebruikelijk. Deze suiker gaat door een uniek kristallisatieproces dat maakt het mogelijk om de kleur en de smaak te behouden, maar verliest het vocht. Andere minder volksmond gebruikte bruine suikers bevatten Muscovado en Demerara, die worden gebruikt in thee of koffie in het Verenigd Koninkrijk, evenals Turbinado, dat is een soort van ruwe bruine suiker. (Zie & quot; Suiker. Sweet By Nature & quot; link)
Liquid Suikers

witte suiker kan worden opgelost in water tot vloeibare suiker, of sucrose, dat is het creëren in sommige recepten waarin behoeften suiker op te lossen. U vindt er ook invertsuiker, waarin de componenten van sucrose (glucose en fructose) worden gebracht door middel van een proces genaamd inversie om een ​​zoetere product te creëren. Invertsuiker wordt het meest gebruikt door fabrikanten in voorverpakte voedingsmiddelen en dranken. (Zie & quot; Suiker. Sweet By Nature & quot; link)
Kunstmatige Sugar

Als u niet wilt gewone suiker gebruiken, kunstmatige rassen zijn beschikbaar. Deze zijn niet van nature en in plaats daarvan gemaakt via chemische processen. De vijf soorten van de FDA goedgekeurde kunstmatige suikers zijn acesulfaam K (Sunett), aspartaam ​​(NutraSweet, Equal), Neotame, saccharine (Sweet 'N Low), en sucralose (Splenda). (Zie Zoetstoffen link hieronder.)