Hoe te Chocolate dat is van hoge kwaliteit en smaakt goed Kies

Of u chocolade nodig voor het bakken of voor het maken van zelfgemaakte gebak, kan het moeilijk om hoogwaardige chocolade te vinden in de VS België en Zwitserland te exporteren enkele van de betere chocolade merken de VS Zelfs zo, veel chocolade dat de Amerikaanse markt te betreden lage kwaliteit ingrediënten zoals wax, plantaardige olie, commerciële verkorten en high fructose corn syrup. Deze bonbons zijn niet geschikt voor het koken en onmiddellijke consumptie, en ze missen de voordelen hart gezondheid geassocieerd met een hogere kwaliteit chocolade. Kies zorgvuldig om chocolade die is veelzijdig en smaakt geweldig vinden.
Instructies

1. Ga naar een fijne chocolade boetiek of gourmet supermarkt aan chocolade voor het bakken en het maken van snoep te kiezen.
   
   

2. Vind het gebied waar de voorraden winkel blokken van het bakken van chocolade.
   

3. Controleer elke chocolade's percentage van cacao, of cacao, die u hoe donker en bitter vertelt De chocolade wordt. De meeste recepten oproep voor halfzoete chocolade, waarvan 60 procent naar 70 cacao heeft. Als een recept voor melkchocolade, vind chocolade met minder dan 60 procent cacao; indien het vraagt ​​om donkere chocolade, wilt u meer dan 70 procent.
   

4. Lees de ingrediëntenlijst voor elke chocolade met het gewenste percentage van de cacao. Het label mag niet meer dan vijf ingrediënten. Cacao, moet cacaoboter en suiker zijn de top drie ingrediënten. Zet opzij alle chocolade die niet-cacaoboter vetten of verwerkt zoetstoffen bevatten; deze additieven vermindering van de kwaliteit van de chocolade.
   

5. Controleer de chocolade relatieve glans. Shiny chocolade is beter dan saaie chocolade, die meestal bevat wax.
   

6. Vraag een winkelbediende om monsters van uw top twee of drie chocolade kandidaten. Houd de chocolade in je mond voor tien tot vijftien seconden om te bepalen welke de soepelste textuur heeft en smelt het snelst in je mond. Dit is de hoogste kwaliteit chocolade en degene die het beste smaakt.
   

   1.