Er zijn veel verschillende soorten vruchten die modern gedroogd zijn. Meer voorkomende voorbeelden zijn rozijnen, appels, bananen, ananas, abrikozen, vijgen, pruimen en bosbessen. Sommige vruchten zoals appels en ananas zijn zwavel om algehele kleur van de vrucht te behouden en geven een langere houdbaarheid toegevoegd. Ook zullen sommige bedrijven smaakstoffen en zoetstoffen toe te voegen aan hun fruit aan het aantrekkelijker te maken. Bijvoorbeeld, kan gedroogde cranberries worden gevonden met een toegevoegde sinaasappelaroma, waardoor ze ideaal zijn voor gebruik in cranberry-oranje muffins en koolsalade.
Savory

Het combineren van gedroogde vruchten, met uien en specerijen aan het vlees wordt genoemd smakelijke spijzen. Populaire gedroogde vruchten te gebruiken in hartige gerechten zijn appels en veenbessen. Cranberries zijn een bijzondere aanvulling op rijst, want ze geven het algehele gerecht een zure smaak. Probeer vulling karbonades met gedroogde appels die zijn gebakken met boter, ui, en appel cider of een uitzonderlijke diner. Zongedroogde tomaten bieden een smaak overtroffen door niemand voor zowel salades en pastagerechten. Voor een snelle en gemakkelijke diner, combineer uw favoriete gekookte pasta met olijfolie, zongedroogde tomaten en verse Parmezaanse kaas.
Baking

Gedroogde vruchten kunnen direct worden toegevoegd de meeste gebakken gerechten. Als het werken met grotere vruchten zoals abrikozen, kan er wat blokjes nodig zijn, zodat de vrucht is hapklare en vermengt zich goed in het beslag. Gedroogde blauwe bessen en appels kunnen te pannenkoekbeslag worden toegevoegd voor een voorproefje versloeg alleen vers fruit. Tot slot, jaarlijks fruitcake recepten zou niet hetzelfde
Rehydrating

Als verlangen naar een voller ogende fruit, rehydratie is een must zijn zonder de gedroogde vruchten gekozen voor die rijke lekkernijen. . Bessen, plaats hydrateren in een magnetron veilige container met net genoeg water om ze te bedekken en bedek de bovenkant met een deksel of plastic folie. Verhit gedurende 1 minuut, en laat zitten voor 10 minuten als de bessen genieten van het water. Voeg vervolgens het mengsel direct op de slagman. Bij het plaatsen van gedroogde vruchten in stoofschotels of soepen, zullen zij natuurlijk hydrateren met de vloeistof in de schaal. Zorg ervoor dat u zorgvuldig te kijken deze gerechten om ervoor te zorgen dat de vloeistof niet volledig geabsorbeerd.