Hoe te Peulen Freeze

Eetbare peultjes zijn een smakelijke aanvulling op de bak, soepen, stoofschotels, salades of op hun eigen, zoals in de bijgerecht peultjes roeren. Zij kunnen echter onbetaalbaar duur zijn, vooral in de winter. Het is veel goedkoper om te groeien of kies je eigen en vries ze voor later gebruik. Als een toegevoegde bonus, ze de neiging om veel beter dan wat je over het algemeen kunt vinden in de supermarkt te proeven. Om peultjes thuis bevriezen, volg dan de in de onderstaande gids richtingen.
Wat je nodig hebt Stock-potLarge mengen bowlIceFreezer bagsPlastic drinken strawPermanent marker
instructies

1. Kies uw pods. Begin vroeg op de dag om te zorgen voor de erwten zijn zo vers mogelijk. Kies peulen die zijn helder, teder en helder groen. Zorg ervoor dat de peulen waarin de erwten zijn, zijn nog maar net zichtbaar en zijn niet begonnen te ontwikkelen. Als je de oogst hebt uitgesteld, moet je beginnen aan de top van de plant als die peulen zich op de bodem rijpen eerste en wellicht al vullen met erwten. Zodra erwten beginnen te ontwikkelen, de peulen worden taai en zetmeelrijke. Gooi alle pods die je tegenkomt die bruin of verroeste verkleuringen hebben of andere tekenen van ziekten en insectenplagen te geven.
   

2. Maak de peulen. Spoel de peultjes in koud water een paar keer. Inspecteer de pods om zeker te zijn vuil, modder, puin, pesticiden of insecticiden zijn geheel verwijderd. Vervolgens snap de stelen af ​​en verwijder de bloesem eindigt, maar laat de peultjes geheel. Trek dan de snaren af. Als u geen strings vinden, maak je geen zorgen. Er zijn een aantal stringless variëteiten geteeld deze dagen.
   

3. Vul een voorraad pot of soep ketel met water. Breng het water aan de kook. Zodra het water kookt, vult een grote kom met ijs en bedekken het ijs met water. Leg de peultjes in het kokende water en dek de pot. Wacht ongeveer 90 seconden voor kleine pods en 2 minuten voor grote bedrijven. Deze snelle koken is bekend als blancheren en is nodig om alle potentieel schadelijke bacteriën of plantaardige enzymen die kunnen presenteren vernietigen.
   

4. Verwijder de peulen uit het kokende water en onmiddellijk plaats ze in de kom van ijswater. Snelle afkoeling van de geblancheerde groenten zal ze knapperig te houden en het voorkomen van onbedoelde overkoken. Bewaar de erwten in ijswater gedurende minstens 2 minuten of totdat ze volledig koel aan. Voeg indien nodig meer ijs. Verwijder de peulen zodra ze zijn koel en afvoer grondig, het verwijderen van zoveel mogelijk water
   

5. Plaats de gekoelde pods in diepvries-veilige opslag van voedsel zakken, waardoor & # XBD.; inch ruimte aan de bovenkant van de zak. Plaats een rietje in de bovenkant van de tas, het sluiten van de zak eromheen. Trek de overtollige lucht uit de opbergtas door uw mond rond het stro en het inademen scherp. Breng druk om het stro op het invoegpunt en de afwerking het sluiten van de zak als je langzaam verwijderen van de stro. Door het verwijderen van de overtollige lucht, heb je de kans van vriesbrand te verminderen en verbeteren van de houdbaarheid van uw producten.
   

6. Plaats de zakken in de vriezer. Bevroren peultjes veilig kan worden opgeslagen voor 9 tot 12 maanden, afhankelijk van hoe koud uw vriezer.