Aardappelen zijn eigenlijk heel gezond. Een klein of middelgroot aardappel met de huid op bevat bijna de helft van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid Viamin C. Aardappelen zijn een bron van ijzer, wat uitstekend is voor rode bloedcellen. Ze zijn ook een goede bron van vezels, die mensen regelmatig houdt.
Misvattingen

Aardappelen zijn voornamelijk koolhydraten. Aardappelen mensen niet dik, noch zij leiden tot obesitas. Ze zijn een uitstekende bron van energie en als ze niet worden geladen met mesten ingrediënten, kunnen aardappelen je niet dik, tenzij je eet te veel van hen. Wanneer u overbelasting van koolhydraten, kunt u gewicht toe te voegen, maar alleen in de manier kunt u gewicht toe te voegen door het eten van te veel van een ding.
Size

Franse gebakken aardappelen zijn populair als bijgerecht in Noord-Amerika. Echter, een 85 gram portie frietjes (ongeveer 19 stuks in een volgorde) heeft 275 calorieën en 8 gram vet. Echter, een solide alternatief voor deze mesten versie aardappelen wordt deze oven bakken. Een soortgelijke volgorde van de oven gebakken aardappel partjes bevat 130 calorieën en 4 gram vet.
Eigenschappen

Potatoes kan goed zijn voor het hart zijn. Aardappelen zijn rijk aan kalium en weinig natrium. De Amerikaanse Food and Drug Administration en Health Canada hebben verklaard dat voedingsmiddelen die rijk zijn aan kalium en weinig natrium zijn, zijn goed voor het hart en helpen het risico van een beroerte en een hoge bloeddruk te verlagen.
Waarschuwing

Blijf weg van zware voedingsmiddelen zoals boter, zure room, kaas en spek als het gaat om dressing gebakken aardappelen. Deze voedingsmiddelen worden geladen met calorieën en vet. Terwijl de aardappels met kaas en bacon lekker kan zijn, kunnen ze leiden tot gewichtstoename en gezondheidsproblemen als ze niet in kleine porties worden geconsumeerd. Aardappelen met salsa of broccoli kan een gezonder alternatief.